Rå svinekød kan indeholde flere bakterier og parasitter, og rå svinekødpølse er ingen undtagelse. Når du tilbereder svinekødpølse, skal du være særlig omhyggelig med at undgå at udsætte dig selv og din familie for bakterier som salmonella og staphylococcus aureus og for en bestemt parasit kendt som trichinella spiralis. Hvis du følger et par enkle tilberedningstrin til svinekød, kan din familie nyde den uden at bekymre sig om madbåren sygdom.
Trin 1
Afrimning af svinekødpølsen, hvis den er frosset. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen, natten over i køleskabet eller ved at bruge koldt vand. Lad ikke svineprodukter stå ved stuetemperatur for at optø.
Trin 2
Vask hænderne grundigt med sæbe og varmt vand, før du tilbereder svinekødspølsen.
Trin 3
Fjern pølsen fra dens emballage. Kast straks emballagen i papirkurven og desinficér overfladen eller redskabet, som emballagen kom i kontakt med.
Trin 4
Stegt eller mikrobølgeovn pølsekød. Hvis du bruger en stegepande, skal du koge pølsen på medium varme, indtil der ikke er noget lyserødt kød tilbage. Det samme gælder mikrobølgeovn.
Trin 5
Broil, grill eller bag svinekødspølser. Når du skal bage, skal du indstille din ovn til 325 grader F. Pølseforbindelser er sikre at spise ved en indre temperatur på 160 grader F som målt med et kødtermometer, eller når der ikke er noget lyserødt kød tilbage i linket.
Trin 6
Vask hænderne grundigt igen med varmt vand og sæbe.
Trin 7
Desinficere alle overflader, der er forurenet med den rå svinekødpølse. Læg alt redskaber, såsom knive og skærebræt, i din opvaskemaskine, eller vask dem i meget varmt vand og opvaskesæbe.
Trin 8
Server den sikkert tilberedte svinekødpølse, mens den er varm.
Ting, du har brug for
-
Stekepande (valgfrit)
Kogepande (valgfrit)
Grill (valgfri)
Kødtermometer (valgfrit)
Tip
Ukokt pølse kan opbevares i 1 til 2 dage i køleskabet og 1 til 2 måneder i fryseren. Kogt pølse kan opbevares 1 til 2 uger i køleskabet og 1 til 2 måneder i fryseren.
Advarsel
Anbring ikke kogt svinekød på nogen tallerken eller fad, der bruges til at overføre den rå pølse fra pakke til pande. Det kan muligvis forurene det kogte kød igen.
