Paneer er en frisk ost, der bruges i indiske fødevarer som saag paneer, som er en spinatskål. Det bruges også i malai kofta, som er en oste- og grøntsagsbløddyr. Selvom paneer er lidt lettere end mange andre oste, er den stadig relativt fedtfattig. Da fedt indeholder mere end det dobbelte af kalorierne fra protein eller kulhydrater, gør dette paneer til en temmelig kaloritæt mad. Derfor skal du holde dig til en enkelt portion og spise den kun lejlighedsvis for at forhindre vægtøgning.
Kalorieinformation
En portion på paneer med en ounce indeholder ca. 80 kalorier, hvoraf ca. 45 kommer fra fedt. De fleste af de resterende kalorier kommer fra protein, mens en lille mængde kommer fra kulhydrater. Til sammenligning indeholder 1 ounce cheddar 114 kalorier, og blå og schweiziske oste indeholder hver 100 kalorier pr. Ounce. Mozzarella med lav fugtighed har det samme antal kalorier som paneer, mens frisk mozzarella har færre - med kun 70 kalorier pr. Ounce.
