Sautering af rå løg frembringer de naturlige sukkerarter, hvilket gør dem møre og søde, og derfor kaldes de "karamelliserede løg." Teknisk betyder ordet sauté at tilberede noget i olie over direkte varme, men når teknologien ændrer sig, udvikler madlavningsbetingelserne sig. "Sautéing" -løg i mikrobølgeovnen giver dig bløde, gyldne løg uden noget besvær eller varme fra en stegepande. Stegt løg med mikrobølgeovn er også meget hurtigere, hvilket er vigtigt, når du har pasta eller en burger, der venter.
Trin 1
Skræl din løg og skær den i to på langs.
Trin 2
Læg halvdelene, der er skåret ned, og skær dem ovenfra og ned. Lav skiverne så ensartede som du kan, så de koges jævnt.
Trin 3
Læg løgskiverne i en mikrobølgesikker skål. Drys lige nok olivenolie over dem til at beklæde let.
Trin 4
Tilsæt groft salt efter smag. Salt hjælper med at blødgøre løgskiverne. Tilsæt revnet peber efter smag og smid løgskiverne godt.
Trin 5
Dæk den mikrobølgesikre skål med låg og mikrobølge løgskiverne på højde i 5 til 7 minutter.
Trin 6
Kast løgskiverne igen, og kog dem afdækket i yderligere 2 til 3 minutter, eller indtil de er møre og halte.
Ting, du har brug for
-
Mikrobølgesikker fad med låg
Olivenolie
Groft salt
Knækket peber
Tip
Tilsæt en stænk eddike eller hvidvin for et lidt mere syrligt resultat.
Advarsel
Læn dig ikke over den mikrobølgesikre skål, når du fjerner låget, så du ikke bliver skoldet af den udstrømmende damp.
