Hvad du spiser, og hvordan du føler dig, både mentalt og fysisk, har en tæt forbindelse. Efter en afbalanceret, ernæringsmæssig diæt er det ikke altid nemt, billigt eller praktisk, men det har en betydelig positiv indflydelse på både dit kort- og langtids sundhed. At spise dårligt derimod, kan tanke dine energiniveauer, øge din risiko for sygdom og tage år af dit liv.
Mad og mental sundhed
At foretage smarte valg af mad øger din mentale sundhed og dit fysiske helbred. Afbalancerede diæter er forbundet med lavere forekomster af depression, angst og bipolar lidelse, og der er også en forbindelse mellem god mental sundhed og at spise hele uforarbejdede fødevarer. Hvad du spiser påvirker også, hvor let du kan slappe af om natten og få søvn af høj kvalitet. Ifølge ernæringsterapeut Jo Lewin beskatter store måltider og sukkerholdige, fedtholdige fødevarer din krops fordøjelsessystem på en måde, der gør det vanskeligt for dig at gå af og sove godt.
Mad og fysisk sundhed
Fødevarer pakket med vitaminer, mineraler og næringsstoffer indeholder en række beskyttende stoffer, der kan sænke risikoen for sygdomme og øge kroppens immunitet. At inkludere frugt og grønsager i din almindelige diæt, for eksempel, kan reducere din risiko for sundhedsmæssige problemer, herunder kræft, diabetes, slagtilfælde, hjerteanfald, hjertesygdom, højt blodtryk, knogletab og nyresten. Sund kost er også forbundet med lavere samlede dødelighed.
Diæt og kropsvægt
Hvis du nogensinde har gået på diæt eller prøvet at "se, hvad du spiser", er du opmærksom på den intime forbindelse mellem diæt og kropsvægt. Højfiber, lavt kalorieindhold, uforarbejdede fødevarer som frugt, grøntsager og fuldkorn er forbundet med bedre vægtkontrol, men sukkerholdige drikkevarer, forarbejdede fødevarer og raffinerede korn er forbundet med overvægt og fedme. Til gengæld øger fedme din risiko for hjertesygdomme, højt blodtryk, slagtilfælde, diabetes, metabolsk syndrom, kræft, søvnproblemer, gigt og infertilitet.
Defineret sund kost
Der findes ingen "én størrelse passer alle" -modellen til en sund spiseplan, men der er nogle generelle retningslinjer, der skal følges. Den ene er at spise masser af variationer med dagligvarer fra hver hovedfødegruppe. De vigtigste fødevaregrupper inkluderer frugt, grøntsager, fuldkorn, proteiner og mejeri. Ved hvert måltid foreslår USDA at udfylde halvdelen af din tallerken med frugt og grøntsager og den anden halvdel med korn og proteiner med en lille portion mejeri på siden. At spise sundt betyder også at spise den rigtige mængde mad til dit vægtmål, hvad enten det er at miste, vedligeholde eller vinde. Endelig betyder det at følge en sund spiseplan at begrænse nogle fødevarer, herunder rødt kød, forarbejdede varer, raffinerede korn og sukkerholdige, salte eller fedtholdige fødevarer.
