K-vitamin hjælper din blodpropp korrekt. Du får K-vitamin fra grønne, grønne grøntsager såsom spinat og grønnkål. Men bakterier i dine tyndtarme producerer også vitamin K, så mangler er sjældne. Fordi vitamin K hjælper blodpropp, kan det modvirke virkningen af blodfortyndende medicin såsom warfarin. Hvis du tager warfarin eller en anden blodfortynder, kan din læge muligvis råde dig til at undgå fødevarer, der indeholder K-vitamin, inklusive grøntsagssaft, V8.
V8
V8 er en cocktail med grøntsagssaft lavet af tomater, rødbeder, selleri, gulerødder, salat, persille, brøndkarse og spinat. En 4 oz. servering af juice er lig med en portion grøntsager. Foruden K-vitamin giver original V8-juice vitamin A og C, kalium, folat og lycopen. Saften er lav i fedt og kalorier, skønt nogle versioner indeholder mange natrium. Saften indeholder ca. 1 g fiber pr. Halv kopp servering, meget mindre end du får ved at spise de grøntsager, den indeholder.
K-vitamin i V8
Regeringen kræver ikke, at fødevarevirksomheder skal angive mængderne af vitamin K i fødevarer i næringsoplysningerne på etiketten, så V8's etiket giver ikke disse oplysninger. Online K-vitaminregistret lister cocktail med vegetabilsk juice som en mad, der indeholder moderate mængder vitamin K. De definerer moderat som 10 til 24 mcg pr. 1/2 kop servering. Upper Chesapeake Health's antikoagulation management team viser V8 juice som en "vitamin K rig drik."
K-vitamin og Warfarin
Warfarin fungerer ved at reducere mængden af K-vitamin i dit system og dermed reducere blodets tendens til koagulation. Det er en vigtig medicin til kontrol af blodpropper, der kan forårsage slagtilfælde. Når din læge ordinerede warfarin, vil hun også bede dig komme ind til regelmæssige blodprøver. Disse blodprøver bestemmer din INR, som er en måling af den tid det tager for dit blod at koagulere. En høj INR kan føre til alvorligt blodtab fra selv en mindre skade, mens en lav INR kan øge din risiko for slagtilfælde. Så det at få den rigtige dosis warfarin er en afbalancerende handling. Forøgelse af K-vitamin i din diæt ændrer din INR og kan gøre præcis dosering vanskeligere.
Skal du drikke V8?
Ifølge Upper Chesapeake Health's antikoagulationsstyringsteam er det vigtigere at opretholde et konstant niveau af K-vitaminforbrug end at undgå vitaminet helt. Hvis du rutinemæssigt starter din dag med et glas V8, vil dette afspejles i K-vitamin-niveauet i din blodbane, og din læge vil justere din dosis warfarin i overensstemmelse hermed. Hvis du beslutter på egen hånd at undgå alle vitamin K-fødevarer som V8, vil dette fjerne din medicinedosis. Ligeledes, hvis du efter flere års afholdenhed udvikler en kærlighed til V8, skal du advare din læge, så han kan justere din medicin.
