Kasein er et mælkeprotein, der findes i komælkeprodukter og kan være problematisk, hvis du har kasein-mælkeproteinallergi. Denne tilstand forveksles ofte med laktoseintolerance, fordi de deler nogle symptomer, og begge udløses af mælkeforbrug. Bortset fra gastrointestinal ubehag kan kaseinallergi imidlertid være livstruende i alvorlige tilfælde, så det er vigtigt at differentiere, om du har ægte kaseinallergi eller laktoseintolerance.
Trin 1
Kend dine symptomer. I tilfælde af laktoseintolerance påvirkes kun fordøjelsessystemet, hvilket forårsager diarré, oppustethed og gas. På den anden side påvirker kasein-mælkeproteinallergi normalt mere end bare fordøjelsessystemet, og symptomerne ligner symptomer på andre fødevareallergier, såsom kvalme, opkast, mavekramper, diarré, eksem, nældefeber, vejrtrækning, hoste, overbelastning, løbende næse og i alvorlige tilfælde anafylaktisk chok.
Trin 2
Bestil en hudtest hos din sundhedsudbyder. Under en hudtest lægges en lille mængde kaseinprotein i din hud. Hold øje med eventuelle reaktioner såsom hævelse eller rødme på stedet i løbet af de næste 15 til 20 minutter.
Trin 3
Fjern alle mejeriprodukter fra din diæt, og introducer dem derefter langsomt én ad gangen og se efter allergiske reaktioner. Mad, der indeholder mælk eller stammer fra mælk, inkluderer bagværk, smør, kødmælk, ost, chokolade, fløde, fløde suppe, vaniljesaus, deli kød, is, margarine, mælk, pizza, budding, salatdressing, sherbet, creme fraiche og yoghurt. Andre fødevarer kan også indeholde mælk i deres ingredienser. Kontroller altid fødevaremærkningen for ingredienser.
Trin 4
Bestil en blodprøve med allergi hos din sundhedsudbyder. Denne test kaldes også en allergen-specifik IgE-antistofprøve og bruges til at screene for en allergi mod et specifikt stof eller stoffer - i dette tilfælde kasein-mælkeprotein.
Tip
Nøjagtigheden af allergitestning varierer og er ikke 100 procent pålidelig. For eksempel betyder et negativt resultat fra en blodprøve, at der stadig er en lille chance for, at du er allergisk.
Advarsel
Nogle lægemidler kan påvirke nøjagtigheden af en hudtest. For eksempel bør du undgå antihistaminer inden testen, da de kan føre til et falsk-negativt resultat. Konsulter din læge inden testen. Hud- og blodprøver kan føre til visse risici, såsom allergiske reaktioner og livstruende anafylaktisk chok.
