Oprindeligt lanceret i 1984 som det første sukkerfrie tyggegummi, der blev solgt i USA, ejes Wrigleys Extra gum nu af Mars-selskabet. Det er stadig sukkerfrit, sødet ved hjælp af produkter som aspartam og acesulfame K.
Ekstra gummiingredienser
Wrigleys Extra tyggegummi starter med en generisk gummibase, som Purdue University forklarer, faktisk er lavet af polymerer - plast - der kan være naturligt forekommende eller syntetisk afledt. Dernæst tilføjer Wrigley's en kombination af kunstige sødestoffer og sukkeralkoholer; en pulverisering af stivelse for at forhindre gummi i at klæbe fast til dets indpakning; naturlige og kunstige smag; og farvestoffer.
Farverne kan være naturlige eller kunstige eller begge dele. For eksempel farves Extra's spearmintgummi med det naturlige produkt gurkemeje og med den kunstige farve Blue 1 Lake. Den polare issmag er farvet med en blanding af titandioxid og Blue 1 Lake. Ekstra pebermynsegummi er farvet med blot Blue 1 Lake, mens den søde vandmelonsmag af Extra gum er farvet med et par kunstige røde pigmenter.
Ekstra tyggegummi bruger BHT som konserveringsmiddel. Nogle af smagene kan også indeholde citronsyre eller soja-lecithin.
Tip
I henhold til det officielle Extra gum-websted kan smagene tilpasses til lokale smag i forskellige lande. I USA inkluderer dine muligheder spearmint, pebermynte, polær is, glat mynte, vinterfresh, klassisk boble, sød vandmelon, bærpryd og kanel.
Sødestoffer i ekstra tyggegummi
Ekstra tyggegummi kan være sukkerfrit, men det er stadig masser af søde. Det er primært takket være de kunstige sødestoffer aspartam og acesulfame K.
Ekstra tyggegummi indeholder også sukkeralkoholer såsom sorbitol og mannitol. Som Food and Drug Administration (FDA) forklarer, er disse hverken sukker eller alkohol, men i stedet for en særlig type kulhydrat, der deler egenskaber ved begge dele. Det er det, der giver mulighed for, at gummi med xylitol eller andre sukkeralkoholer markedsføres som sukkerfri.
Små mængder af disse sødestoffer forekommer naturligt i frugt og grøntsager, eller de kan fremstilles kommercielt fra sukker eller stivelseskilder. Sukkeralkoholer kombineres ofte med de allerede nævnte kunstige sødestoffer, eller de kan bruges til at påvirke hovedmængden og tekstur i din mad.
Tip
Både acesulfame K og aspartame er FDA-godkendt - men der er en del kontroverser om, hvorvidt de virkelig er sikre. Som Center for Science in the Public Interest (CSPI) forklarer, antyder nogle få dyreforsøg, at acesulfame K kan forårsage kræft og påvirke skjoldbruskkirtlen. CSPI bemærker også nylige dyreforsøg, der skaber lignende bekymringer omkring aspartam.
Tyggegummi og tandhygiejne
Virksomheder, der markedsfører tyggegummi med xylitol og andre sødestoffer, der ikke er sukker, hælder ofte stærkt på en lille, ældre undersøgelse, der blev offentliggjort i maj 2008-udgaven af Journal of the American Dental Association.
I denne undersøgelse fandt forskere, at tyggetøj sukkerfrit tyggegummi efter måltider frembragte et markant fald i forekomsten af dental karies (hulrum). Men som forfatterne bemærker, kommer fordelen ved at stimulere spytflow, hvilket er, hvad der faktisk beskytter din mund - ikke nogen særlig ingrediens i gymnastiksalen.
En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i oktober-november 2012-udgaven af Journal of the Irish Dental Association , bekræfter de potentielle tandbeskyttende fordele ved tyggegummi. Men som American Dental Association påpeger, er det tyggegummi, der er uden sukker, vigtigt. Tyggegummi med sukker i det kan faktisk øge din risiko for hulrum, uanset hvor meget spyt det producerer.
