Spise for mange kalorier og fedt kan forhindre dig i at tabe sig. Ost klumpes ofte ind i en kategori af "slet ikke" slankekure på grund af dens kaloritæthed og mættede fedtindhold. Mens for mange kalorier fra enhver mad kan afspore dine diætmål, kan små portioner ost faktisk hjælpe dig med at nå dine vægttabmål.
typer
Ost findes i tusinder af sorter, nogle med en højere procentdel fedt og et større antal kalorier end andre. Harde oste, såsom cheddar og parmesan, indeholder ca. 110 kalorier og 9 g fedt pr. Ounce. Blå og brie oste indeholder lige under 100 kalorier og 8 g fedt pr. Ounce. Feta og delvis skummet mozzarellaost giver omkring 74 kalorier pr. Ounce og kun 4 til 6 g fedt. En kop 1 procent cottage cheese indeholder 160 kalorier og 2 g fedt. En 1/2-kop servering af delvis skum ricotta har 170 kalorier og 10 g fedt.
Fordele
Det amerikanske landbrugsministeriets fødevareguide Pyramid anbefaler 3 kopper mælk eller mejeriækvivalenter dagligt til at hjælpe dig med at få nok calcium til at understøtte knoglemasse. En portion på 1 ½ kop hård ost eller 2 kopper cottage cheese tæller som en af disse portioner. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i oktober 2009, fandt forskere fra Curtin University of Public Health i Australien, at slankekure, der øgede deres daglige mejeriindtag til fem portioner, mistede mere vægt og mavefedt end dem, der holdt sig til de tre portioner efter 12 uger. Ost med fedtindhold var inkluderet som en del af denne undersøgelses diætregime. Ost giver også protein, ca. 8 g pr. Ounce, og fosfor til stærke knogler. En portion på 1 kop cottage cheese giver 28 g protein - hvilket gør det til en fyldende diæt snack.
Fedtstoffer
Selv når du slanker dig, har du brug for noget fedt i dine måltider for at hjælpe dig med at føle dig mere tilfreds og for at støtte nogle kropsfunktioner. Selvom du ønsker at holde mættet fedt på mindre end 7 procent af det samlede daglige kalorier, kan det at hjælpe dig med at føle dig mindre berøvet føje lidt ost til måltiderne. Spring over fedtfri hårdost, som har en gummiagtig struktur og ikke smelter jævnt. Lavt fedtede versioner af sommerhus, fløde, ricotta og mozzarella ændrer sig ikke meget strukturelt eller smagsmæssigt.
strategier
Brug ostfet ost strategisk, når du rent faktisk kan opleve smagen. Spring ost over sandwich og taco, hvor du konkurrerer med de andre ingredienser for at smage det. Harde oste, såsom parmesan, Romano og Asiago, har en stærk, salt smag - så du har kun brug for en lille mængde for at øge smagen af ellers kedelige mad med lavt kalorieindhold. Brug revet parmesan til at smage grøntsager med lavt kalorieindhold eller pop-up med air-popped med kun 22 kalorier i 1 spsk. Skift til ost med fedtfattigt, når opskrifter kræver ricotta, mozzarella eller cottage cheese. Vælg en fedtfattig flødeost til bagning og påfyld dine hele korn bagels for at spare 3 g fedt og 20 kalorier pr. Se efter trekanter af fedtfattig, smagsmalet flødeost, der kun indeholder 35 kalorier hver. Disse opslag giver en lav-kalorie måde at smage toast, ris kager, selleri pinde og sandwich.
