Tamarillo, også kendt som en træomat, er en lys rød eller gylden ægformet aktuel frugt hjemmehørende i Syd- og Mellemamerika. Tamarillos dyrkes kommercielt i Syd- og Mellemamerika, Australien, Afrika og Asien. I USA dyrkes frugten primært i Californien. Tamarillo er rig på vitaminer, A, B6, C, E, fiber og antioxidanter. Selvom den ydre beklædning er bitter, er tamarilofrugten saftig og smagfuld. Spis tamarillo som en snack, eller brug den farverige eksotiske frugt på et utal af måder.
Rå Tamarillo
Trin 1
Vask tamariloen under koldt vand.
Trin 2
Skær tamariloen halvt med en skærekniv, og skær frugten på tværs.
Trin 3
Drys tamarillo med sukker, spis derefter tamarillo-frugten direkte ud af skrællet ved hjælp af en ske. Spis ikke den skræl, som er bitter og usmagelig.
Kogte Tamarillo
Trin 1
Skyl tamariloen. Anbring den rene tamarillo i et varmebestandigt glas eller keramisk skål.
Trin 2
Hæld kogende vand over tamariloen. Brug nok kogende vand til at dække frugten.
Trin 3
Lad tamariloen forblive i det varme vand i 3 til 4 minutter. Tøm det varme vand, og udskift det med frisk vand for at afkøle tamariloen.
Trin 4
Brug spidsen af en afskærmningskniv til at gribe lidt af skrællet. Skub skræl af frugten.
Ting, du har brug for
-
Skrælle kniv
Sukker
Varmesikkert glas eller keramisk skål
Tip
Skær en rå tamarillo i skiver, server derefter skiverne med skiver ost eller kiks eller tilsæt skiverne til en kastet salat.
Lav en nem salsa ved at hugge rå tamarillo og blande den med avocado og en hakket chilipeber, eller brug hakket tamarillo med æble, løg, eddike og krydderier til en smagfuld chutney.
Hakk en skrællet tamarillo og bland den i en frugtsmoothie med yoghurt, honning, mælk, is og en banan.
Brug en skrællet tamarillo i en række bagværk, retter og desserter.
Kombiner en hakket, skrællet tamarillo med æblesau, og server derefter blandingen på is.
Tilsæt hakkede, skrælede tamarillos til brød eller boller eller indarbejd den skrællede tamarillo i svinekødskiver. Du kan også bruge en hakket tamarillo til toppen af en pizza.
