Chorizo er en type krydret spansk eller mexicansk pølse, der normalt fremstilles af svinekød eller oksekød. Desværre er chorizo meget kalorifattigt såvel som potentielt skadelige kostkomponenter som fedt, kolesterol og natrium. Af den grund bør du begrænse dit forbrug af chorizo, især hvis du er i diæt.
Kalorier og fedt
Et 4-tommers link af chorizo indeholder 273 kalorier, hvilket er næsten 14 procent af dit daglige anbefalede kaloriindtag. Hvert link indeholder 23 g samlet fedt - det vil sige over 35 procent af dit daglige anbefalede samlede fedtindtag - samt 8, 6 g mættet fedt, hvilket er over 43 procent af dit daglige anbefalede mættede fedtindtag. Hvis du spiser for meget mættet fedt om dagen, kan du øge din risiko for at få hjertesygdomme og lignende tilstande markant, ifølge Harvard School of Public Health. Chorizoen indeholder også 52, 8 mg kolesterol, hvilket er 17, 6 procent af din daglige anbefaling af kolesterolindtagelse.
Natrium
Der er 741 mg natrium i hvert link af chorizo. Det er ca. 30, 9 procent af dit anbefalede daglige indtag af natrium. Ifølge University of Maryland Medical Center bruges natrium af din krop til at hjælpe dine muskel- og nervesystemer med at fungere; mange mennesker bruger imidlertid langt mere natrium end nødvendigt. Overskydende indtag af natrium kan føre til forhøjet blodtryk og en øget mulighed for hjerteanfald eller slagtilfælde.
Kolhydrater og proteiner
Der er kun 1, 1 g kulhydrater i hvert link af chorizo, hvilket er ca. 0, 4 procent af dit daglige anbefalede indtag af kulhydrater. Den indeholder næsten ingen kostfiber eller sukker; den indeholder dog 14, 5 g protein, hvilket er næsten 29 procent af dit anbefalede daglige proteinindtag. Din krop har brug for dette protein for at komme sig og genopbygge efter din træning.
Vitaminer og mineraler
Et link af chorizo indeholder 3, 1 mg vitamin B-3, også kendt som niacin - det er ca. 15, 4 procent af dit daglige behov. Det indeholder også 238, 8 mg kalium, hvilket er 6, 8 procent af dit daglige behov; 90 mg fosfor, hvilket er 9 procent af dit daglige behov; og 4, 8 mg calcium, hvilket er 0, 5 procent af dit daglige behov.
Alternativer
På grund af det høje indhold af fedt og kalorieindhold kan det være en god ide at vælge en sundere indstilling til din diæt. Kig efter en fedtfattig pølse eller pølse lavet med magert kød som f.eks. Vegetarpølse eller sojabaseret chorizopølse kan også tilbyde gode muligheder for at prøve.
