At opbygge muskler har lige så meget med din kost at gøre som det med din træning. Du kan træne så hårdt og tungt, som du vil, men hvis du ikke spiser rigtigt, vokser du ikke. Når du konstruerer din muskelbyggende måltidsplan, spiller de fødevarer, du spiser, en central rolle, og der er visse, du gerne vil undgå.
Veggies med lavt kalorieindhold
Mens grøntsager kan have en overflod af sundhedsmæssige fordele, hjælper ikke alle dine muskler med at vokse. Den største fejltagelse, som mange nybegynder bodybuilders laver, er ikke at spise nok, bemærker personlig træner Nate Green. Grøntsager med lavt kalorieindhold som selleri, spinat og salat kan være sunde, men fyld dig uden at give mange kalorier. Se i stedet efter grøntsager med højere kalorieindhold. Ernæringskonsulent Mike Jackson foreslår rødbeder, broccoli, butternut squash, avocado, kartofler og bønner.
Sig nej til soja
Mens det ofte bruges som erstatning for kød i vegetariske diæter, er soja noget, du måske ønsker at undgå, når du får muskler. Sojaprotein har mindre indflydelse på muskelproteinsynteser - den hastighed, som dine muskler behandler protein på - end dyrebaserede proteiner. Dette betyder, at du har brug for mere protein fra sojabaserede fødevarer og kosttilskud end fra dyrebaserede fødevarer for at få den samme muskelopbygningseffekt. Derudover er soja et ufuldstændigt protein, hvilket betyder, at du er nødt til at blande det med andre proteinkilder for at få alle de aminosyrer, du vil få fra kød, fisk eller mejeri.
Ikke så simpelt
Kolhydrater spiller en vigtig rolle i opbygningen af muskler, da de er din krops vigtigste energikilde. Ikke alle kulhydrater er skabt lige. Undgå enkle, sukkerholdige og forarbejdede kulhydrater, og hold dig til hovedsageligt uraffinerede, minimalt forarbejdede kulhydrater. Enkle og raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød, slik og slik eller snacks til salgsautomater, kan forårsage hurtige stigninger og nedgang i energiniveauet, hvilket kan have en negativ indflydelse på din præstation i gymnastiksalen. Uraffinerede og fuldkornede kulhydrater fordøjes imidlertid langsommere, hvilket giver længerevarende energi.
Makeshift kød
Magert, naturligt kød, såsom kyllingebryst, magert kød eller steaks og endda fisk som tun og laks, bør være hjørnestenen i en muskelbyggende diæt på grund af deres høje proteinindhold. Forarbejdet kød er dog en helt anden sag. Forbrug af forarbejdet rødt kød kan endda bidrage til risikoen for for tidlig død, advarer en rapport fra Harvard School of Public Health. Dette betyder, at dit bacon, baloney og pastrami grøftes og vælges i stedet for kalkun, vildt, lam eller andet lignende kød af god kvalitet.
