Klubbrus er en populær måde for mange mennesker at forblive hydreret på. Club soda fordele sammen med fordele fra andre uplavored fizzy farvande inkluderer den boblende smag mange mennesker foretrækker, uden det tilsatte sukker eller kalorier, der kommer fra sødede aromaer. Klubbrus og dens svage kolleger kan være godt for dig, men der er nogle advarsler.
Tip
Klub soda, mousserende vand og seltzer vand kan hjælpe din krop med at forblive hydreret, ligesom almindeligt vand gør. Det kan faktisk også hjælpe dig med at føle dig mere fuld. Bekymringer for skade på tænder er dog for det meste overdrevne, men det indeholder tilsat natrium.
Hvad er Club Soda?
Klubbrus, ofte benævnt sodavand, er kulsyreholdigt vand tilsat salt dertil. For eksempel har Schweppes natriumbicarbonat, natriumchlorid og kaliumsulfat. En af dem er bagepulver, mens den anden er bordsalt. Disse salte hjælper med at neutralisere surhedsgraden i klubbrus og giver det mere af smagen af kulsyreholdigt vand, der forekommer naturligt. Det er dog ikke seltzer vand, selvom de to ofte bruges om hverandre. Seltzer-vand er kulsyreholdigt vand uden andre tilsatte ingredienser.
Klub soda, mousserende vand, seltzer vand, fizzy vand, kulsyreholdigt vand og mineralvand er alle udtryk brugt til kulsyreholdigt vand. Udtrykket kulsyreholdigt vand giver sandsynligvis det klareste billede af, hvordan luftigt vand forekommer.
Nogle gange forekommer kulsyreholdigt vand naturligt i kilder. Perrier er et eksempel. Perrier kommer fra fjedre beriget med mineraler og infunderet med kuldioxidgas.
Historie om sodavand
I det 18. århundrede boede Joseph Priestly nær et bryggeri i Leeds, England, hvor han bemærkede dampe eller fast luft, som han kaldte processen, der kom fra bryggeriet. Han indså, at dette var den samme gas, der dannede brus i naturligt forekommende kildevand. Priestly's historie fortælles i en artikel i maj 2018, der er offentliggjort af McGill University.
Resorts i Europa serverede dette brusende vand som kur mod sygdomme, og Priestly spekulerede på, om han kunne få almindeligt vand til at reagere med en lignende svimmelhed på en eller anden måde. Syre på marmor frembragte en lignende reaktion, så han prøvede at kombinere svovlsyre og kridt for at danne en gas. Denne gas var kuldioxid.
Han opsamlede gassen i en griseblære og regnede ud, hvordan man kombinerer den med vand for at gøre den kullsyreholdig. Han skrev "Rutevejledning til imprægnering af vand med fast luft." Hans såkaldte sodavand fik følgende. Det fungerede især godt på skibsejladser, hvilket forbedrede smagen på det oplagrede vand, der blev serveret uger eller måneder efter, at det blev opsamlet fra kilderne.
Den skotske læge John Noon udviklede derefter et glassystem til kulsyreholdigt vand, som løste problemet med den ulige smag fra svineblæren. Dette var, når sodavands popularitet virkelig startede.
Tidlige sundhedsanprisninger
I det 18. og 19. århundrede blev sodavand forkert tænkt for at forhindre skørbug og andre sygdomme, ifølge McGill-artiklen. Om den eneste måde for kulsyreholdigt vand at forhindre skørbug, som er forårsaget af en vitamin C-mangel, ville være at tilføje noget juice med høj C-vitamin til sodavandet. Citronsaft ville være en god måde at tilføje C-vitamin på, mens man tilsætter minimale kalorier.
Vandet kan have været betragtet som sundt, fordi dets brusevirkning holder det luftet, hvilket hjælper det med at smage bedre. Det kan skyldes, at ethvert stillestående vand efter få dage mister noget af dets ilt, og fordi kølet vand indeholder mere opløste gasser, som kuldioxid.
Dette brusende vand har været populært at bade i siden romertiden, ifølge en transkription fra et Science Science Institute-podcast fra februar 2017. Uprøvede påstande om fordele ved mousserende vand inkluderede evnen til at helbrede tumorer, ledsmerter og hudtilstand.
Club Soda undersøgelsesresultater
I dag kan videnskabelige studier teste sundhedsanprisninger, og her er nogle af videnskaberne omkring klubbrus og sodavand:
- Kulholdigt vand kan fremkalde følelser af fylde, ifølge en undersøgelse offentliggjort i juli 2017 i Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
- En anden undersøgelse i 2017 ser ud til at være i modstrid med dette. En undersøgelse i september / oktober 2017-udgaven af fedmeundersøgelser og klinisk praksis indikerer, at kulsyreholdigt vand kan stimulere appetitten. Undersøgelsen fandt, at rotter, der drak fizzy drinks, havde højere niveauer af sulthormonet ghrelin. I modsætning til undersøgelsen ovenfor er denne undersøgelse ikke blevet replikeret hos mennesker.
- Carbonated water synes at hydratere både såvel som almindeligt vand, ifølge en undersøgelse fra marts 2016 i American Journal of Clinical Nutrition. Så hvis du har brug for den boblende, let salte smag for at drikke vand, kan club soda være et godt alternativ til almindeligt vand.
- En undersøgelse i februar 2016 i Journal of Applied Physiology viste, at kulsyreholdigt vand kan hjælpe med at synke.
Lille tand erosion
Der har været en vis bekymring over effekten af kulsyreholdigt vand på emaljen af tænder. Mens der er en vis sammenhæng mellem sodavand med smag og sukker og erosion af emaljen, der dækker tænder, viste en undersøgelse, der blev offentliggjort i en 2016-udgave af Journal of the American Dental Association, kun minimal erosion af tandemalje fra dem, der drak Canada Dry Club Soda.
Soda kan forårsage tand erosion, hvis den er ret sur. Forskerne på syreniveau, der betragtes som erosive eller ekstremt erosive, var dem med pH-niveauer under 3, 99. Canada Dry Club Soda har en pH på 5, 24.
Så hvis det er den fizz, du leder efter, men du vil fravænne dig sukker eller sodavand, har klubbrus ikke den samme mængde surt slid på din tandemalje, som aromatiseret sodavand viser sig at have.
Klubsoda og knogletæthed
Nogle ældre undersøgelser, herunder denne oktober 2006-undersøgelse fra American Journal of Clinical Nutrition, viser en forbindelse mellem colas og lavere knoglemineraltæthed. Men dette fund, ifølge en Harvard Health Publishing-artikel opdateret i april 2019, har ikke oversat til andre kulsyreholdige drikkevarer.
Konklusionen til 2006-undersøgelsen, der krævede yderligere forskning, fandt ingen sådan forbindelse mellem andre kulsyreholdige drikkevarer og knoglemineraltæthed.
Hvilke som helst klubsoda-bivirkninger?
Af potentielt negative klubbrusbivirkninger er der en, og det kommer fra det tilsatte natriumindhold. Klubbrus indeholder natrium. Hvis din læge har anbefalet, at du begrænser natrium i din diæt, kan du overveje seltzervand eller tjekke etiketten på den klubbrus, du vælger, for at se, hvor meget natrium det indeholder.
For eksempel indeholder en 12 ounce dåse Seagrams Club Soda 35 mg natrium. En ounce servering af Canada Dry Club Soda indeholder på den anden side 115 mg natrium. En 12-ounce servering af Schweppes Club Soda har 95 mg natrium.
I henhold til Harvard TH Chan-skolen for folkesundhed har de fleste mennesker brug for omkring 500 mg natrium om dagen for vitale funktioner. En typisk amerikaner på den anden side indtager ca. 3.400 mg natrium, meget mere end nødvendigt. For meget natrium kan få nyrerne til at arbejde for hårdt, hvilket alt sammen med tiden kan føre til højt blodtryk, hjerteanfald og slagtilfælde.
For at vide, om du er i fare, er det bedst at informere din læge, hvor meget klubbrus du drikker.
