Med sine forskellige lyse nuancer og søde og sure smag er frisk frugt som naturens slik. Hvis du ser på din vægt eller bare prøver at spise sundere, kan det at spise frugt efter et måltid i stedet for sukkerholdige desserter spare dig for kalorier og øge dit næringsindtag for dagen.
Tip
At spise frugt efter et måltid er ikke dårligt for dig. Tværtimod, at spise frugt i stedet for sukkerholdige desserter kan forbedre dit helbred.
Frugt efter et måltid Myter
Der er mange myter derude om, hvornår du bør og ikke bør spise visse typer mad. En af dem er, at frugt, når den spises efter et måltid, mister noget af sin ernæringsmæssige værdi, eller at din krop på en eller anden måde ikke absorberer alle næringsstoffer. En anden er, at når frugt blandes med den mad, du lige har spist, og med fordøjelsessafter, begynder den samlede masse at rådne.
Ingen af disse rygter er sandt, siger Produce for Better Health Foundation. Den forkerte information stammer sandsynligvis fra traditionelle indiske diætprincipper, der siger, at visse fødevarer ikke bør blandes. Men der er ingen moderne videnskabelige beviser, der understøtter denne teori.
De eneste grunde til at spise frugt efter måltid kan være kontraindiceret er rent individuelle. For eksempel, hvis du lider af halsbrand og du spiser citrusfrugter efter middagen, kan det udløse sur tilbagesvaling, især hvis du går i seng kort efter. At ligge forværrer sur backup, rapporterer Mayo Clinic, som er en af ulemperne ved at spise frugt om natten for nogle mennesker.
Frugt efter mad
Det vigtigste ved diæt, når det kommer til at spise frisk frugt (og grøntsager), er at have flere portioner om dagen. Frugt leverer fiber, vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er afgørende for et godt helbred. Kostfiber normaliserer ikke kun fordøjelsen og forhindrer sygdomme i tyktarmen, men det øger også din sættethedsfaktor uden at øge kaloritallet.
Kostfiber kvælder, når det kommer i kontakt med væsker i dit fordøjelsessystem, hvilket forårsager gastrisk distension. Udover at du føler dig fuld, sender dette signaler til din hjerne, der hæmmer frigivelsen af et appetitstimulerende hormon kaldet ghrelin, ifølge en forskningsanmeldelse i Journal of Nutrition and Metabolism i januar 2019.
Fiber hjælper også med at kontrollere blodsukkeret. Selvom frugt kan have mange naturlige sukkerarter, hjælper fiberen, der er pakket sammen med den, til at bremse sukkerets absorption i din blodbane og forhindre blodsukkerspidser. Det kan du ikke sige om et stykke chokoladekage.
Chokoladekage indeholder heller ikke mængden af vitaminer og mineraler, der findes i frugter. Citrusfødevarer er en rig kilde til vitamin C, som du har brug for for at opbygge kollagen, det protein, der giver din krops struktur og hjælper med sårheling. Vandmelon, mango, cantaloupe og grapefrugt er gode kilder til vitamin A, som understøtter sundheden i din hud og dine øjne. Kiwier, kirsebær og tomater er rige på kalium, et elektrolyt-mineral, der hjælper med at regulere blodtrykket.
Endelig indeholder alle frugter, men især røde og lilla frugter som blåbær, hindbær og brombær, plantekemikalier med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. "Oxidanter" eller frie radikaler er uparrede elektroner, der dannes både ved naturlige fysiologiske processer og ved eksponering for miljøforurenende stoffer. Oxidanter kan angribe sunde celler og forårsage sygdomme, såsom kræft. Som navnet antyder, kan antioxidanter hjælpe med at neutralisere frie radikaler og forhindre celleskade.
Spise frugt efter et måltid
Frugt giver en næsten skyldfri behandling efter måltidet, så længe du spiser den i moderate mængder. Selvom bananer er ernæringsmæssige, indeholder de også mange sukker og kalorier i forhold til nogle andre frugter, ifølge USDA-data.
Spise for mange bananer kan øge dit kaloriindtag og potentielt føre til vægtøgning, hvis dit indtag overstiger dine kaloriforbrug. For at være retfærdig er bananer imidlertid meget mindre tilbøjelige til at forårsage problemer end en Boston creme tærte.
Tror du, at frugt aldrig kunne komme i stedet for din foretrukne søde godbit? Giv det en chance. Din søde tand kan være betinget af den unaturlige sødme af dine foretrukne sukkerholdige desserter. Men hvis du tillader noget tid, kan dine smagsløg blive mere følsomme over for frugtens naturlige sødme.
Mens et helt æble eller en kop bær kan være lækkert alene, kan du kombinere dem med andre fødevarer, der kan få dem til at føle sig mere til en godbit. Lav for eksempel en parfait med almindelig græsk yoghurt med lavt fedtindhold, blåbær, brombær og hindbær. Drys nogle granola- eller mørk chokoladespån over toppen og nyd.
Du kan også lave frosset frugt "is." Blend nogle allerede frosne bananstykker og frosne bær i din blender, indtil de er glatte og øs i en skål. Top med kokosnød, knuste nødder eller mørk chokolade spån.
