Fisk er lavt i mættet fedt og leverer en god dosis af visse næringsstoffer, såsom protein, ifølge American Heart Association. Frisk fisk fås i de fleste supermarkeder, men det kan være dyrt, og du finder ikke altid den type, du leder efter. Fryst fisk er et godt alternativ. Du finder sandsynligvis mere variation, og det er ofte også lavere i pris.
Fryst fisk grundlæggende fakta
Fryst fisk er lavt i mættet fedt og indeholder omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjerteproblemer, ifølge American Heart Association. Fedt fisk, såsom ørreder, laks og makrel, er din bedste mulighed for at øge dit indtag af omega-3-fedtsyrer. De fleste fisk, såsom ørreder, torsk, kuller og laks, leverer også små mængder jern og calcium.
Frisk vs. frosset
Fisk, som du køber fra din købmands fryser, fryses, så snart den er fanget. Det betyder, at du får alle de næringsstoffer, du ville have, hvis du spiste det samme stykke fisk frisk fra vandet og måske endnu mere. Hvis du vælger frossen fisk øger du også de sorter, du har til rådighed, fordi du ikke behøver at vente på, at dine yndlingssorter skal være i sæsonen. Fryst fisk er også godt for miljøet, fordi det hjælper med at reducere affald og reducerer de forsendelsesressourcer, der er nødvendige for at få den fra vand til bord så hurtigt som muligt, ifølge "National Geographic."
Fryst fisk og kvikksølvforurening
Mens American Heart Association anbefaler, at folk spiser fisk regelmæssigt, skal visse personer fortsætte med forsigtighed, når det kommer til nogle typer fisk. Større fisk, såsom haj, kongemakrel, sværdfisk og flis, kan indeholde store mængder kviksølv, ifølge US Food and Drug Administration. Gravide kvinder og børn bør slet ikke spise denne slags fisk. Da kviksølv har en negativ indvirkning på hjerne- og neurologisk udvikling, bør disse populationer vælge lavere kviksølvsorter som laks, tilapia, torsk og ferskvandsørreder. Spørg din læge om tun, fordi de ugentlige og månedlige grænser varierer efter alder og type. For eksempel skal de fleste ikke spise mere end 6 ounces albacore tun om ugen, ifølge American Heart Association.
Hold din fisk sund
American Heart Association anbefaler, at du spiser mindst to portioner fisk hver uge, og frosset fisk tæller mod dette mål. Vælg frosne fiskepakker, der ikke er revet eller åbnet, fordi åbne pakker kan være forurenet med bakterier, der kan gøre dig syg. Se også efter pakker med frosset fisk i midten eller i bunden af fryseren, anbefaler den amerikanske Food and Drug Administration. Tø frosset fisk nedsænket i en skål koldt vand i køleskabet eller i afrimningsindstillingen på din mikrobølgeovn. Nyd dine fisk, der er bagt, kogt eller grillet, fordi disse tilberedningsmetoder ikke tilsætter meget fedt, som stegning gør.
