Frysning af æblekager, eller endda en hel cirkel, er en måde at sikre dig, at du har en cirkel til rådighed, når du vil have den. Det er meget hurtigere at bage en frossen æblekage end at prøve at lave en hel tærte fra bunden, og så kan en frossen ubaget tærte komme godt med, når du er i en klemme.
Her er de trin, der skal følges, hvis du bager en frossen æblekage samt en æblekageopskrift med en sund vri; Du kan tilberede kagen og fryse den og derefter bage den, når du har brug for den.
Bagning af en frossen æblepai
Følg disse trin for at bage et frossent, ubaget tærte:
- Hold kagen frosset: Tag ikke kagen ud af fryseren, før du er klar til at bage den; det vil få tærten til at tø, og det bliver aldeles tåget. Faktisk skal den frosne cirkel også være den sidste ting, du henter i købmanden, efter at du har valgt alle dine ikke-udvindelige varer - hvis du bruger en butik, der er købt, der er. USDA Service om fødevaresikkerhed og inspektion forklarer, at det at have frosset mad ude kan påvirke kvaliteten og få det til at ødelægge.
- Anbring kagen i ovnen: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Når ovnen næsten er færdig, skal du tage kagen ud af fryseren, pakke den ud, skære et par spalter i det øverste lag og læg den i ovnen.
- Bag kagen: Mayo Clinic anbefaler bagning af kagen ved 425 F i 15 minutter og derefter reducere ovnens temperatur til 350 F og bag den i yderligere 40 minutter, eller indtil æblerne er møre. Æblerne skal være bløde, når de gennemborer med en gaffel, og skorpen skal være gyldenbrun. Hvis kanterne på skorpen brænder, kan du dække dem med tinfoil.
Sund apple pie opskrift
Mayo Clinic viser en æblekageopskrift, der erstatter en kombination af valset havre, fuldkornsmel og malede mandler til raffineret mel. Du kan tilberede denne cirkel og fryse den og derefter følge anvisningerne ovenfor for at bage den, når du er klar. Frysning af æblekager, der er tilbage og genopvarmning af dem, er også en mulighed.
Pie skorpe ingredienser:
- 1 kop tørrullede havre
- 1/4 kop fuldkornsmager
- 1/4 kop mandler, jorden
- 2 pakket spiseskefulde brunt sukker
- 3 spsk rapsolie
- 1 spsk vand
Påfyldning af ingredienser:
- 4 store terte æbler, skrælede og skiver (USApple.org anbefaler McIntosh, Crispin, Granny Smith eller Golden Delicious æbler)
- 1/3 kop frosset æblejuicekoncentrat
- 2 spsk hurtigt tilberedt tapioka
- 1 tsk kanelpulver
Her er hvad du skal gøre:
- Forbered skorpen: Bland de tørre ingredienser i en skål, og pisk olien og vandet sammen i en anden. Tilsæt olie og vand til de tørre ingredienser og æl blandingen til en dej. Tilsæt lidt mere vand om nødvendigt. Tryk dejen ind i en tærteplade, der er 9 tommer i diameter.
- Lav fyldet: Kombiner alle ingredienserne til fylden, og lad blandingen hvile i 15 minutter. Giv det en god omrøring, og skænk den derefter i tærteret.
- Frys tærten: Pakk tærten i plastfolie og læg den i fryseren. Følg instruktionerne ovenfor for at bage det.
- Frys rester: Hvis du fryser æblekager, der er tilbage, kan du pakke dem op og fryse dem, og derefter genopvarme dem i ovnen ved 350 F, indtil de er varme.
Ifølge Mayo Clinic giver hver skive af denne cirkel 204 kalorier, 29 gram kulhydrater, 8 gram fedt og 4 gram protein.
