Honning fungerer som et naturligt alternativ til kornet sukker. Du kan bruge den til at sødme din te eller tilføje en rig smag til bagværk. Mens sukker i enhver form, inklusive honning, kan tilskynde til vægtøgning, hvis den ikke spises i moderate mængder, er honning ikke dårligt for din diæt - det tilbyder en række vitaminer og mineraler samt en række andre sundhedsmæssige fordele.
Ernæring
En 1 spsk. servering af honning indeholder 64 kalorier og intet fedt. Du indtager også 17 g kulhydrater pr. Portion, selvom dette ikke bidrager meget til de 225 til 325 g kulhydrater, som din krop har brug for hver dag. På trods af dette er honning ikke dårligt for dig - du behøver dog at supplere din diæt med sunde kulhydrater for at imødekomme dine behov. Der er mere nærende måder at tilføje sødme til mad på, men en portion honning giver 1 procent af det daglige anbefalede indtag af mangan såvel som spormængder C-vitamin, folat, cholin, betain, calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, selen og fluorid.
Vægttab
At spise honning i stedet for sukker kan hjælpe dig med at tabe dig. En undersøgelse, der blev offentliggjort i januar 2011-udgaven af tidsskriftet "Nutrition Research" viser, at honningforbrug kan mindske dine chancer for at gå på vægt ved at sænke mængden af spist mad. Det kan også have en positiv indvirkning på kolesterolniveauer. Denne undersøgelse blev udført på rotter, så menneskelige undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse fund.
Sårheling
Anvendelse af honning på sår kan give fordele. Dokumenter, der foreligger i januar 2011-udgaven af "Nylige patenter på betændelse og opdagelse af allergifremkaldende stoffer", bemærker, at den aktuelle anvendelse af honningafdelinger ud for infektion på sårsteder. En dyreforsøg, der blev offentliggjort i oktober 2010 "Journal of Wound Care", antyder, at honning, der anvendes på sår, også kan tilskynde til ny blodkarvækst i området, hvilket fremskynder heling. Flere undersøgelser vil ikke kun bekræfte, om denne konstatering er sand hos mennesker, men også den mest effektive dosering. Konsulter din læge, inden du bruger honning på skrammer og snøringer.
Anti-inflammatorisk
Spis honning for at mindske den generelle betændelse i din krop. Forskere, der udførte laboratorieundersøgelser på honning, antyder, at nogle typer af denne mad har en antiinflammatorisk virkning, der er fremkaldt af fenoliske forbindelser, herunder ellagiske, galliske, koffein- og ferulinsyrer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i september 2010-udgaven af "Nutrition Research"." En dyreforsøg i tidsskriftet "BMS Komplementær og alternativ medicin" i juni 2010 viser, at den anti-inflammatoriske virkning af honning effektivt kan reducere vandretention, skønt der er behov for undersøgelser for at bestemme honningens anvendelighed til at mindske betændelse hos mennesker. Spis ikke honning som en behandling af betændelse uden først at søge råd fra din læge.
Diabetes kontrol
Når du har diabetes, kan honning i din måltidsplan hjælpe dig med at kontrollere din tilstand. En undersøgelse, der blev offentliggjort i januar 2010-udgaven af "International Journal for Vitamin and Nutrition Research", korrelerer honningforbrug med en hypoglykæmisk respons, hvilket sænker blodsukkerniveauet hos rotter. Det sænkede også nyrestresset. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte, at honning har den samme effekt hos mennesker, så tal med din læge om at spise honning, hvis du har diabetes.
