Fisk og skaldyr marinara er relativt hurtig at fremstille og er rig på omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Kastet med vermicelli, blandes lækkerheden af skaldyr godt med den tynde pasta og røde sauce. Denne forberedelse kræver rejer og tunger, men du er velkommen til at tilføje forskellige andre typer skaldyr til din fisk og skaldyr marinara, såsom calamari, muslinger eller muslinger. Brug den friskeste skaldyr, du kan finde, eller erstatt friskfrosne, afrimede skaldyr. Hvidløg og hvidvin afrunder smagene i denne enkle, men alligevel klassiske italienske favorit.
Trin 1
Opvarm olien i en stor stegepande over høj varme.
Trin 2
Tilsæt den hakkede løg og hvidløg, saute blandingen i to minutter.
Trin 3
Hæld langsomt den hvide vin i, og lad det småkoke yderligere to minutter. Rør tomatsovs i, og krydre med rød og sort peber.
Trin 4
Sæt brænderen ned på medium varme, og tilsæt fisk og skaldyr ved at simre i fem minutter.
Trin 5
Tilsæt persille og citronsaft, og omrør let. Tilsæt pastaen, og smid den sammen med skaldyrsmarinaraen til overtræk. Fjern det fra varmen og server.
Ting, du har brug for
-
1 spsk. olivenolie
1/4 kop finhakket gul løg
1 spsk. hakket hvidløg
1/2 kop tør hvidvin
3 kopper tomatsaus
1/4 tsk. knuste rød peber flager
1/2 tsk. frisk sort peber
10 store rejer, skrællet og fjernet
10 tunger, skyllet
1/4 kop hakket persille
1 tsk. frisk citronsaft
12 oz. vermicelli eller pasta med vinkelhår, kogt og drænet
Tip
Tilsæt et drys parmesanost på toppen af hver plade med skaldyrpasta inden servering.
