Crock-potter og andre langsomme kogere er sikre til tilberedning af mad, inklusive kød og fjerkræ, så længe du bruger enheden korrekt. Indstillingerne på lav og høj varme på Crock-Pot når en varm nok temperatur til at dræbe potentielle bakterier fra kyllingen. Rengøring af din langsomme komfur og klar tilberedning af hønen sikrer, at din mad ikke har en øget risiko for madbårne sygdomme.
Tø din fugl først
Små stykker laver mere jævnt
Forvarm og kog
Forvarmning af din langsomme komfur bringer den til den rette temperatur for at holde dit måltid sikkert. Tænd din Crock-Pot cirka 30 minutter, før du planlægger at bruge enheden. Varm kyllingen i den første time på den høje indstilling af din langsomt komfur. Resten af tilberedningen kan udføres ved hjælp af den lave indstilling. Brug et kødtermometer til at kontrollere kyllingens indre temperatur, som skal nå minimum 165 grader Fahrenheit.
Genopvarm din parabol
Det er ikke sikkert at bruge en Crock-Pot til at genopvarme kylling. Brug en ovn eller mikrobølgeovn til at genopvarme mad. Hvis du vil holde en kyllingeskål varm efter genopvarmning, kan den derefter overføres til en langsom komfur. Den langsomme komfur skal forblive på mindst 140 grader Fahrenheit for at holde kyllingen varm, ifølge det amerikanske landbrugsministerium.
