Pasta har fået et godt omdømme, fordi det betragtes som en kulhydrat mad, som mange mennesker mener fører til vægtøgning. Spise for meget af enhver form for mad kan føre til vægtøgning, og National Pasta Association bemærker, at inkludering af de rigtige pastaer i din kost kan gavne dit helbred på mange måder. Moderering er nøglen, og når du først har vide mere om de næringsstoffer, pastaen indeholder, kan du tilføje den til din diæt uden at bekymre dig om din vægt.
Tip
Ja, pasta er en sund mad. For at forbedre ernæringskvaliteten for dit pastamel skal du bruge pasta fremstillet af fuldkorn.
Kolhydrater i pasta
Mange mennesker betragter kulhydrater som vægtforøgende fjender, men at vælge den rigtige type kulhydrater kan hjælpe dig med at tabe dig ved at fylde dig op og forhindre sult. National Pasta Association rapporterer, at pasta er en god kilde til komplekse kulhydrater, der frigiver energi langsomt, så du måske spiser mindre i det lange løb. Carbohydraterne i pasta forsyner også din krop med glukose. Glukose er nødvendigt for at give brændstof til din hjerne og dine muskler. Helkornspastaer giver flere af disse fordele end pastaer, der er lavet med hvidt mel.
Beriget med næringsstoffer
Diæter, der er lave i vigtige næringsstoffer, kan føre til sundhedsmæssige problemer, søvnvanskeligheder, vægtøgning og træthed. Mange typer pasta er beriget med vigtige vitaminer og mineraler, så at tilføje dem til din diæt kan hjælpe dig med at øge dit indtag. Folinsyre er en af de mest almindelige tilføjelser til pasta og er vigtig for at forebygge fødselsdefekter og fremme et sundt nervesystem. Jern tilsættes ofte almindeligt pasta, og at få masser af jern vil sikre, at du har korrekt iltcirkulation og kan hjælpe med at forhindre dig i at føle dig for træt.
Fiber i pasta
Alle typer pasta leverer nogle fibre, men hele hvede sorter er fyldt med dette vigtige næringsstof. Du har brug for fiber til korrekt fordøjelse og for at fremme sundheden i dit hjerte og blodkar. National Pasta Association rapporterer, at 1 kop fuldkornspasta kan levere op til 25 procent af den fiber, du har brug for hver dag. Hvid pasta leverer meget mindre, så valg af pasta med hel hvede er en måde at maksimere den ernæring, pasta tilbyder.
Lavt kolesteroltal og natrium
Du bør begrænse kolesterol og natrium i din diæt, fordi de kan føre til hjertesygdomme og andre medicinske problemer. Pasta er naturligt kolesterolfri og er også meget natriumfattig. Udskiftning af mad med højt kolesteroltal og højt natrium med fuldkornspasta er en måde at fjerne disse farer fra din diæt. Hvis du ikke tilsætter salt til vandet, når du laver pasta, kan det være en sund tilføjelse til din menu.
