Fiber er en vigtig del af fordøjelsessundheden og kan også reducere din risiko for alvorlige tilstande som diabetes og hjertesygdom. Som de fleste frugter indeholder græskar en god dosis fiber. At tilføje græskar til din diæt vil hjælpe med at øge dit fiberindtag og give dig andre vigtige vitaminer og mineraler.
Fiberfakta
Den del af plantebaserede fødevarer, der ikke kan fordøjes eller optages i kroppen, er fiber. Fiber løfter din afføring op og letter forstoppelse. Det hjælper også med at forhindre hæmorroider og tarmbetingelser, såsom divertikulær sygdom. Det er bevist, at fiber hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og hjælper med at regulere blodsukkeret ved type 2-diabetes, bemærker MayoClinic.com.
Græskar og fiber
Græskar er squash-lignende frugt, der vokser på vinstokken. Mens 1 kop konserveret græskar tilvejebringer ca. 7, 1 g fiber, giver en kop kogt, rå græskar 2, 1 g fiber. Græskarfrø indeholder også noget fiber, ca. 1, 1 g i 1 oz. af frø.
Spise græskar
Mange dele af en græskarplante er spiselige. Ikke kun kan du tilberede skallen og stege græskarfrøene, men du kan også spise blomsten, der spirer græskar. Du kan købe konserves græskar året rundt i din købmand eller purere din egen. Kogning, dampning, ristning eller bagning af græskar er forskellige måder at forberede græskar på. Og du kan bruge græskar som ingrediens i suppe, bagværk og tærter. Tilføjelse af dåse græskar til mad anbefales ofte som et hjemmemedisin til et forstoppet kæledyr på grund af græskarens fiberindhold og god smag.
Fiberanbefalinger
Voksne mænd 50 år og yngre bør forbruge 38 g fiber hver dag, mens voksne kvinder i samme alder bør forbruge 25 g. Dette krav ændres lidt, når vi bliver ældre; 30 g fiber anbefales til mænd over 50 år, og 21 g er nødvendige for kvinder i samme aldersgruppe.
