Er yoghurt god at spise, hvis du har et højt kolesteroltal?

Yoghurt hjælper ikke nødvendigvis med at sænke kolesterol. Kredit: Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Tip

Hvad er kolesterol?

Kolesterol er et stof, der findes i dit blod. Din krop skaber kolesterol i leveren og bruger det voksagtige stof på flere måder, herunder opbygning af cellemembraner, fremstilling af hormoner som østrogen og testosteron og fremstilling af D-vitamin.

Din krop skaber alt det kolesterol, den har brug for, og resten af kolesterolet i din krop kommer fra mad. Diætkolesterol findes i animalske fødevarer, der indeholder mange mættede fedtstoffer og transfedt, som kød og mejeriprodukter med fuld fedt.

Der er to hovedtyper af kolesterol. Lipoprotein med lav densitet (LDL) betragtes som det "dårlige" kolesterol, fordi for meget LDL i dit blod kan kombineres med andre stoffer for at skabe en hård plakaflejring inde i dine arterier. Dette indsnævrer dine arterier og gør dem mindre fleksible, hvilket øger din risiko for et slagtilfælde eller hjerteanfald, hvis der dannes en blodpropp og blokerer for en indsnævret arterie.

Lipoprotein med høj densitet eller HDL-kolesterol er den "gode" slags kolesterol. I henhold til American Heart Association (AHA) fungerer HDL som en slags fjerder, der fører en tredjedel til en fjerdedel af de "dårlige" LDL-kolesterolpartikler ud af dine arterier og tilbage til din lever.

Hvad er højt kolesteroltal?

Når folk taler om højt kolesteroltal, henviser de normalt til niveauerne af LDL-kolesterol i dit blod. Du kan finde ud af dine kolesterolniveauer i blodet gennem en blodprøve på lipidpaneler. Ifølge American Academy of Family Physicians (AAFP):

Et "normalt" lipidpanel totalt kolesterol er 180 til 200 mg pr. Deciliter (mg / dL) eller mindre.
Et "borderline" lipidpanel totalt kolesterol er mellem 201 og 240 mg / dL.
Et "højt" lipidpanel totalt kolesterol er større end 240 mg / dL.

Med hensyn til specifikke kolesterolmålinger siger AAFP, at du skal sigte mod HDL-niveauer på 40 til 60 mg / dL og LDL-niveauer på 100 mg / dL eller mindre. "Mellem 100 og 129 mg / dL er næsten normalt, 130 til 159 mg / dL er grænsehøjt, og over 190 mg / dL betragtes som højt, " siger webstedet.

En lipidtest vil også evaluere niveauet af triglycerider i dit blod. Triglycerider er den mest almindelige type fedt i din krop, og de opbevarer overskydende energi, du får fra din diæt. Ifølge AHA er et højt triglyceridniveau kombineret med et højt niveau af LDL-kolesterol eller et lavt niveau af HDL-kolesterol forbundet med opbygning af plak i dine arterievægge, hvilket øger din risiko for et slagtilfælde eller hjerteanfald.

Da triglycerider normalt er højest i blodet lige efter at have spist, skal du faste i 12 timer inden en blodprøve for dine triglyceridniveauer. Ifølge Cleveland Clinic er triglyceridniveauet retningslinjer for raske, faste faste:

Normalt triglyceridniveau: Under 150 mg / dL
Borderline-højt triglyceridniveau: 151 til 200 mg / dL

Triglyceridniveauer højere end 200 mg / dL er forbundet med øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde:

Højt triglyceridniveau: 201 til 499 mg / dL
Meget højt triglyceridniveau: 500 mg / dL eller højere

Cleveland Clinic anbefaler, at voksne over 20 år kontrolleres deres kolesterol mindst hvert femte år. Dit ideelle kolesterol- og triglyceridinterval afhænger dog af en række ting, inklusive din alder, køn og generelle sundhed.

Du kan tale med din læge om dine tal og hvad der tæller som "højt" for dig, hvilket vil hjælpe dig med at beslutte, om du skal undgå mad med højt kolesteroltal eller ej.

Er yoghurt og kolesterol forbundet?

En januar 2013-undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrition Research, vurderede yoghurtforbrug, diæt og metabolisk sundhed hos 6.526 voksne. Data viste, at mænd og kvinder, der spiste yoghurt, havde høje kaliumindtag, lavere systolisk blodtryk, lavere insulinresistens, lavere niveauer af cirkulerende triglycerider og højere niveauer af HDL.

Det betyder dog ikke, at yoghurt er kolesterolvenlig, men simpelthen at en diæt inklusive yoghurt er forbundet med bedre metabolisk sundhed. Undersøgelsen fandt, at folk, der spiste yoghurt generelt, havde diæter, der var lavere i raffinerede kulhydrater og forarbejdet kød, i stedet spiste mere friske produkter, fuldkorn og fisk. Grundlæggende spiste de lavere mængder mad med højt kolesteroltal og fødevarer, der hæver LDL.

Fødevarer, der sænker LDL-kolesterol

Der er flere måder, hvorpå fødevarer kan sænke dit niveau af LDL-kolesterol. Ifølge Harvard Health Publishing indeholder nogle fødevarer opløselig fiber, som "binder kolesterol og dets forløbere i fordøjelsessystemet og trækker dem ud af kroppen, før de kommer i omløb."

Nogle planter indeholder steroler og stanoler (også kaldet phytosteroler) - forbindelser, der forekommer naturligt i plantecellemembraner. Phytosteroler har en lignende struktur som kolesterol, hvilket betyder, at de "konkurrerer" om absorption i fordøjelsessystemet og dermed sænker mængden af kolesterol, der absorberes i blodet. Andre kolesterolsenkende fødevarer indeholder flerumættet fedt.

Fødevarer med høj opløselig fiber inkluderer: