Chai-te er en kombination af krydderier med te og mælk, der skaber en lækker, sund drik. Ifølge Pacific College of Oriental Medicine kommer chai-te fra ayurvedisk medicin og kan oprettes med forskellige opskrifter. Alle opskrifter bruger sundhedsfremmende krydderier. Ayurvedisk medicin, også kaldet Ayurveda, fungerer med hver enkelt persons forfatning; og traditionelt er chai-te-opskrifter skræddersyet til sammensætningen af hver enkelt.
ingredienser
Næsten hver chai-opskrift inkluderer ingefær, kanel, nelliker og sort, grøn eller oolong te. Andre almindelige ingredienser i chai-te er kardemomme, sorte peberkorn og fennikel. Alle disse betragtes som sunde ingredienser i ayurvedisk medicin. Mælk, som næsten altid er en del af chai-te, forbedrer smagen og gør den til en rigere og mere tilfredsstillende drik, men det er ikke nødvendigt for de sundhedsmæssige fordele. Mennesker med laktoseintolerance kan bruge soymilk eller rismælk.
Antioxidant
Antioxidantegenskaberne i te er velkendte. Indiana University School of Medicine rapporterer, at antioxidantvirkningen af te ikke ændres af koffein eller temperatur. I et interview siger Dr. James Klaunig, direktør for Divisionen for toksikologi og professor i farmakologi og toksikologi ved Indiana University School of Medicine, kosttilskud, der indeholder te, er ikke så effektive som te, der indtages i en drik. Han fortsætter med at sige, at det ikke betyder noget, om din te er koffeinholdig eller koffeinfri. Uanset om du vælger sort, grøn eller oolong te til din chai, vil du stadig drage fordel af en drik rig på antioxidanter.
Fordøjelseshjælp
Ayurveda hævder, at dårlig fordøjelse bidrager til eller forårsager mange lidelser. Derfor er stærk fordøjelse meget vigtig. Pacific College of Oriental Medicine siger, at de basale krydderier i chai hjælper med at stimulere, balance og støtte fordøjelsen. Kanel hjælper med at berolige maven og bekæmpe kvalme og diarré. Ingefær beroliger også maven. Sort peber stimulerer fordøjelsesbrand så snart den berører smagsløgene. Nellik stimulerer fordøjelsen. Fennikel hjælper med at sprede flatulens.
Anti-inflammatorisk
Med sine kraftige antioxidantegenskaber hjælper te med at reducere betændelse. Chai-te's antiinflammatoriske stjerne er ingefær. Ayurveda anbefaler ofte ingefær ved inflammatoriske tilstande som gigt. I en artikel offentliggjort af National Institutes of Health PubMed, Grzanna, Lindmark og Frondoza fra RMG Biosciences, siger, at nyere forskning har bevist den antikke tro på, at ingefær er en kraftig antiinflammatorisk.
Reduceret koffein
Chai-te giver en robust, tilfredsstillende drik, der kan erstatte noget af dit daglige kaffeforbrug. Kaffeineret te har mindre koffein end kaffe, og koffeinfri te har næsten ingen. At have chai i stedet for kaffe giver sundhedsmæssige fordele og tilfredsstiller smagsløgene.
