Hvis du er blevet diagnosticeret med fedtlever, kan det at spise mere fedt virke som den sidste ting, du vil gøre. At sætte din krop i ketose betyder imidlertid, at den vil begynde at brænde kropsfedt ud over diætfedt. Det er gode nyheder for din lever, da din krop til sidst vil komme rundt for at udrydde selve problemet, der forårsager fedtlever.
Hvad er en fedtlever?
Omkring 80 til 100 millioner amerikanere lider af ikke-alkoholisk, fedtholdig leversygdom (NAFLD), hvilket gør det til den mest almindelige form for leversygdom i landet. Folk er i højere risiko, når de bliver ældre, har blodsukkerproblemer eller høje lipider, eller hvis de samler vægt i underlivet. Du får muligvis diagnosticeret sygdommen, hvis du besøger din læge med symptomer som smerter i øverste højre mave ledsaget af træthed og en distended eller smertefuld midsektion.
Leveren bliver tilstoppet med overskydende fedt. Når fedtniveauet når ca. 10 procent af leverens vægt, er leveren ikke længere i stand til at fungere normalt. Som et resultat er det ikke i stand til at metabolisere insulin effektivt, og blodsukkerniveauet går ud af det.
En simpel fedtlever kan udvikle sig til en betændelse kendt som ikke-alkoholisk steatohepatitis (NASH). Til sidst kan tilstanden udvikle sig til cirrose i leveren, som er ar, der optager en stigende mængde af leveren, hvilket gør den ikke i stand til at fungere. Cirrhosis kan føre til total leversvigt såvel som leverkræft, væskeopbygning i underlivet, hævede vener i spiserøret, der kan sprænge eller symptomer, der inkluderer forvirring, sløret tale og døsighed.
Kend til årsagerne
Der er flere årsager til fedtlever, men den nøjagtige grund til, at nogle mennesker har en tendens til at akkumulere fedt omkring deres lever, og andre er ikke helt klar. Forstyrrelsen er forbundet med forstyrrelser i blodet og sukker. Mennesker med fedtlever lever ofte også af høje triglycerider, insulinresistens, højt blodsukker og er overvægtige eller fede.
En anden formodet kilde til fedtleversygdom er flerumættet fedt, såsom sojabønneolie, majsolie og olier fremstillet af frø, såsom solsikkeolie, rapsolie og saflorolie.
Hvordan din lever bliver fedtede
Det er ikke så meget, hvad du spiser, der bringer fedtleversygdom; det er hvad din krop gør med det du spiser. Når det kommer til kulhydrater, omdanner din krop dem til palmitinsyre, en type fedt, der er det første skridt til at fremstille langkædede fedtsyrer. Langkædede fedtsyrer tager længere tid at metabolisere i dit system end korte eller mellemkædede fedtsyrer og deponeres ofte som fedt i kroppen. En overflod af for mange kulhydrater fører til aflejringer i leveren.
På samme måde indstiller et overskud af sukker også fedtaflejringer i leveren. Leveren omdanner sukker til fedt, og hvis der er for meget for leveren at behandle, aflejres det som fedt på lokationen.
: 15 grunde til at sparke sukker
Keto og fedtlever
Selvom det lyder intuitivt, har det at spise en fedtfattig, lavt kulhydratindhold vist sig at det lover at vende fedtleversygdom. Den ketogene diæt overfører kroppen fra forbrænding af glykogen - sukker og kulhydratbaseret energi - til forbrænding af fedt i form af ketoner. Leveren fremstiller disse ketoner fra kropsfedt eller diætfedt, hvilket giver din krop en direkte kilde til brændstof.
En 2018-undersøgelse, der blev offentliggjort i Aktuelle ernæringsrapporter, viste, at en ketogen diæt kan hjælpe med at forbedre både lipid- og blodsukkerniveauet. Metabolisme og inflammatoriske markører forbedrede sig også i undersøgelsen. Disse resultater skyldtes insulinniveauer, der forblev lave fra begrænset kulhydratindtagelse, øget insulinsensitivitet og nedbrydningen af fedtlagre.
Start af en ketogen diæt
Du skal altid konsultere din læge, inden du foretager en større livsstilsændring, såsom at starte en diæt. Når du har fedtleversygdom og overvejer at gå keto, er det dog absolut nødvendigt at konsultere en medicinsk professionel. Hvis din fede lever allerede har problemer med at fungere, kan forøgelse af fedt i din diæt skade i stedet for at hjælpe. Andre sundhedsmæssige problemer, du måske har, der ikke er passende til denne diæt inkluderer en historie med pankreatitis, galdeblæreproblemer, problemer med at fordøje fedt eller tage medicin, der bremser fordøjelsen.
Hvis din læge giver dig grønt lys, skal du være klar til radikale ændringer. Bærebjælken i din keto-diæt vil være 75 procent sunde fedtstoffer, 20 procent protein og 5 procent kulhydrater. I modsætning hertil spiser den gennemsnitlige amerikaner 50 til 55 procent kulhydrater eller mere i deres daglige diætindtag.
: Er du nysgerrig efter Keto? Start med disse 10 sunde opskrifter
Begræns mættet fedt
Selvom keto-diæt-guruer måske fortæller dig, at du spiser masser af mættet fedt, er der masser af kontroverser om dens indflydelse i kroppen. En undersøgelse fra 2018, der blev offentliggjort i Journal of Investigative Medicine, bemærkede, at de fleste NAFLD-patienter rapporterede at have en diæt, der var høj enten i kulhydrater og sukker eller med højt mættet fedt.
Undersøgelsen fandt, at begge diæter bidrog til fedtleversygdom, når der blev indtaget for mange kalorier. Undersøgelsen fandt også, at patienter i begge grupper forbedrede deres lipidprofiler - hvilket viser løfte om at vende fedtlever - når de reducerede deres kaloriindtag.
Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler i sine retningslinjer for diæt 2015-2020, at amerikanere begrænser mættet fedt til højst 10 procent af dit kaloriindtag. For keto-diætere, der får cirka 75 procent af deres diæt fra fedt, betyder det at fokusere på flerumættet og enumættet fedt i det meste af kosten, såsom dem der findes i nødder, avocado og oliven.
Bør du bekymre dig om dit hjerte?
Du har utvivlsomt hørt, at en fedtfattig livsstil er lig med et sundt hjerte. Selvom anmeldelser af nylige studier ikke viser nogen sådan forbindelse, er det naturligt at bekymre dig om at tilstoppe dine arterier med fedt, mens du arbejder for at vende fedtlever.
Faktum er, at emnet stadig er meget kontroversielt, da total kolesterol- og LDL-niveauer har en tendens til at variere fra person til person, når man spiser en fedtfattig diæt med fedtindhold. Det er vigtigt at overvåge dine lipidprofiler og konferere med din læge regelmæssigt, når du går ind på denne livsstil.
: 10 Gale, seje fakta om dit hjerte
Pas på forstoppelse
Forstoppelse kan være et af de fortællende tegn på leverskade. Det er dog almindeligt, at de, der begynder en ketogen diæt, oplever forstoppelse i de første uger af kosten, da dit fordøjelsessystem lærer at tilpasse sig din nye måde at spise på.
En ketogen diæt frigiver typisk vandvægt fra din krop, når du først starter den, men det er ikke det, der får dig til at være forstoppet. Hvis du ikke spiser nok væske eller natrium, suger din krop det ud af din kolon og lader din afføring være komprimeret og tør.
Brug af tørre erstatninger, såsom kokosmel eller mandelmel til ikke-keto ingredienser, kan også fremme forstoppelse, hvilket fører til bekymring for leverfunktionen. Selvom disse mel er fiberrige, absorberer de masser af vand, hvilket fører til yderligere tørring af din afføring. Tilsæt psylliumskaller i vandet, pisk op nogle chia budding, nosh på nonstarchy grøntsager eller tilføj flere andre keto-venlige fiberkilder for at bevæge tingene sammen.
Det er vigtigt at tage mere væske ind, end du tror, du har brug for. Urtete, bouillon og vand med mineralsk salt og citron er gode valg for at hjælpe dig med at beholde den nødvendige væske i din kolon. Hvis du stadig er forstoppet, kan magnesimælk få dig i gang igen. Hvis der fortsat er problemer, skal du tjekke den type afføring, du oplever på Bristol skammelkort og dele oplysningerne med din læge.
Spis Hydraterende fødevarer
Det er let at overskride tørring af fødevarer såsom kokosmel eller andre kilder til opløselig fiber, der absorberer vand fra din tarm. Fokuser på at spise fødevarer med et højt fugtighedsindhold for at undgå at få "keto influenza", når du starter diæt eller får fordøjelsesbesvær, såsom diarré eller forstoppelse, der kan forveksles med symptomer på fedtlever.
Da de fleste frugter er verboten på keto-dieten, er det vigtigt at lave en købmandsliste, der inkluderer grøntsager, kød og et par keto-venlige frugter for at holde dit fordøjelsessystem hydreret og fungerer optimalt, når du begynder at forbrænde krops- og leverfedt.
Saftige frugter. Hindbær og brombær er lavt på netto kulhydrater - henholdsvis 2 netto kulhydrater og 3, 5 kulhydrater pr. Kvart kopp servering - og har mange fibre. Blåbær har 4 netto kulhydrater pr. Servering af kvart kopp. Brug disse keto-venlige frugter i en smoothie eller drys oven på chia-budding til dessert.
High-Water Veggies. Nogle keto-venlige grøntsager er 90 til 99 procent vand, ifølge USDA National Nutrient Database. De mest fugtgivende valg inkluderer kål, selleri, salat, pickles, spinat og kogt squash. Avocados er også et godt valg ved 70 til 79 procent fugtighedsindhold.
Fugtigt kød og andre proteiner. Hvem vidste, at kød kunne hjælpe dig med at blive hydreret? Kyllingebryst og laks leverer 60 til 69 procent vandindhold, hvilket gør dem til det bedste valg til en keto-diæt, der hjælper dig med at undgå dårlige virkninger, der kan forveksles med hensyn til komplikationer af en fed lever. Malt oksekød og bøf kommer på 50 til 59 procent. Undgå hotdogs og andet forarbejdet kød med fyldstoffer, da deres kulhydratindhold kan slå dig ud af ketose.
Lever-sund citron, Keto-venlig
Tilsæt en pres af frisk citronsaft mindst en gang dagligt. Hvis frisk citron ikke er tilgængelig, skal du bruge friskpresset juice eller presset organisk juice såsom italiensk vulkan.
Medtag citronskal i din drik, hvis det er muligt. En undersøgelse fra 2019 offentliggjort i Biologisk og farmaceutisk Bulletin fandt, at citrusskalekstrakt signifikant hjalp fedtsyresyntese hos mus med NAFLD efter kun otte uger.
Ikke den eneste måde at helbrede
Hvis din læge bestemmer, at en ketogen diæt ikke er korrekt for dig, skal du ikke fortvivle. Der er andre diæter og livsstilsændringer, du kan foretage for at forbedre din leversygdom.
Middelhavsdiet er en af de mest anbefalede diæter til NAFLD. Det reducerer kulhydrater til 40 procent af det daglige kalorieindtag og øger enumættede og omega-3 fedtsyrer til op til 40 procent af kosten. En 2017-undersøgelse, der blev offentliggjort i European Association for the Study of the Liver, viste, at kosten var effektiv til at reducere NAFLD eller NASH i mindst et trin.
Træning mere og reducering af stilletid, såsom at se tv, rulle sociale medier eller spille spil på computeren, er andre måder at modvirke disse leverlidelser. Undersøgelsen konstaterede, at almindelige faktorer hos undersøgelsesdeltagere med sygdomme omfattede dårlig kost, lav motion og en stillesiddende livsstil.
