Kongekrabbs ernæringsprofil gør det til en fantastisk kilde til protein med minimalt fedt og nul kulhydrater. Harvard Health Publishing anbefaler, at du tilføjer skaldyr til din ugentlige diæt for at mindske din risiko for at udvikle forhøjet blodtryk, og bemærke, at fisk, nødder og bælgfrugter kan hjælpe med at afværge hypertension.
Tip
Der er omkring 130 kalorier i et kongekrabbe, men dette afhænger af, hvordan krabben er klargjort. Der vil være flere kalorier i kongekrabbeben kogt med smør eller olie.
Skaldyr er en ideel proteinkilde for folk, der spiser en pescatær diæt, og det lave antal kulhydrater i kongekrabbeben gør den velegnet til folk på en diæt med højt proteinindhold. Hvis frisk krabbe er for dyr, er der masser af velsmagende og sunde måltider, du kan lave ved hjælp af dåse krabber eller efterligningsmuligheder.
King Crab-ernæringsoplysninger
Præcise oplysninger om ernæring til kongekrabbe vil afhænge af din serveringsstørrelse og hvordan skålen tilberedes. I henhold til USDA er der 130 kalorier i et kongekrabbeben, der vejer ca. 134 gram.
Denne portion vil tilvejebringe 26 gram protein, lidt over 2 gram fedt, nul gram kulhydrater, 79 mg calcium, 1 milligram jern, over 84 milligram magnesium, 375 milligram fosfor, 351 milligram kalium, 1.440 milligram natrium, 10 milligram zink og næsten 2 milligram kobber.
En 3-ounce servering af kongekrabbe giver 82 kalorier, 16 gram protein, over 1 gram fedt og nul gram kulhydrater. Det indeholder også 50 mg calcium, mindre end 1 milligram jern, 54 milligram magnesium, 238 milligram fosfor, 223 milligram kalium, 911 milligram natrium, over 6 milligram zink og 1 milligram kobber.
Efterligning Alaskan krabbe, lavet af en fiskepasta, giver 81 kalorier i en 3-ounce servering. Selvom en lignende mængde kalorier har den langt mindre protein og mere kulhydrat sammenlignet med kongekrabbe. Efterligning Alaskan krabbe har kun 6 gram protein men 13 gram kulhydrater.
I henhold til USDA er der ingen kulhydrater i kongekrabbeben. Andre skaldyrstyper, såsom rejer, er også lavkulhydratindstillinger. Naturligvis kan du øge mængden af kulhydrater i kongekrabbeben afhængigt af hvordan du tilbereder dem. F.eks. Øger ildning eller frituret krabbekød øget kulhydratantal.
King Crab sikkerhed
Når du køber krabbe til forberedelse derhjemme, skal du følge fødevaresikkerheds tipene fra Food and Drug Administration. Fødevarestyrelsen siger, at krabber og hummer ødelægger "hurtigt" efter døden, så det er bedst at vælge dem, når de er i live - og de skal vise en vis bevægelse.
Når man laver mad, siger Centers for Disease Control and Prevention rå fisk og skaldyr fra enhver klar til at spise mad. Det betyder, at du skal bruge et andet skærebræt og redskaber til rå mad, opbevare dem separat i dit køleskab eller fryser, og sørg for at vaske hænderne grundigt med sæbe og varmt vand efter håndtering.
