Underernæring er en farlig tilstand, der udvikler sig, når din krop ikke får nok næringsstoffer til at fungere korrekt. Underernæring kan være forårsaget af mangel på mad eller en ubalanceret diæt, der mangler eller er utilstrækkelig med et eller flere næringsstoffer. Verdenssundhedsorganisationen siger, at underernæring påvirker omkring 792 millioner mennesker over hele verden. Mindst en tredjedel af dem er børn. Børnsult sult rammer et af fire børn i USA, med så mange som 17 millioner børn i risiko for underernæring.
forkrøbling
Stunting er en af de vigtigste langtidsvirkninger af underernæring hos børn. Underernæring kan hæmme et barns evne til at vokse normalt og lade både sin højde og vægt være under normal, når han sammenlignes med børn på samme alder. Stunted vækst kan være permanent, og et barn kan aldrig opnå normal højde eller kropsvægt, hvis han er kronisk underernæret. I henhold til "British Medical Journal" kan underernæring hos børn også forhindre hjernens udvikling og intellektuelle kapacitet i de tidlige stadier af livet.
marasmus
Marsamus er en alvorlig protein-energimangel, der kan udvikles som et resultat af underernæring. Det er kendetegnet ved en mangel på næsten alle næringsstoffer, især protein og kalorier. Også kaldet en energimangel er marsamus kendetegnet ved udtalt og alvorligt vægttab, tynd og papiragtig hud, der undertiden er mørkere end normalt, udtalt hårtab, et klemt ansigtsudtryk og lange perioder med apati.
Kwashiorkor
Kwashiorkor er en akut type protein-energimangel, der er almindelig hos børn, der er underernærede. Kwashiorkor adskiller sig fra marsamus, fordi kaloriindtagelse kan være tilstrækkelig, men proteinindtagelse er alvorligt begrænset. Symptomer på kwashiorkor inkluderer misfarvet, sprødt hår, der har en kobberglans, udslæt, vandopbevaring, en fjernet mave forårsaget af oppustethed, en forstørret lever og apati. Alvorlige tilfælde af kwashiorkor er sjældne i USA. Hvis den ikke behandles, fører denne tilstand til koma og død.
Vitamin- og mineralmangel
Underernæring kan ikke kun involvere utilstrækkelige makronæringsstoffer som protein, kulhydrater og fedt, men også utilstrækkelige mikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler. Underernæring af vitamin og mineral kan have en række effekter, afhængigt af det specifikke mikronæringsstof, der mangler i kosten. For eksempel kan en mangel på mineraljernet føre til anæmi eller et lavt antal røde blodlegemer. En mangel på C-vitamin kan føre til skørbug, hvilket forårsager apati og misfarvning af huden. Indtagelse af tilstrækkelige mængder vitaminer og mineraler kan forhindre mangel.
