Koreansk tofu-suppe er en lav-kulhydrat-suppe, der kombinerer en lang række ingredienser, såsom chili, hvidløg, æg og rød peber til en varm, varm skål. Denne suppe er rig på protein, da den indeholder både tofu, et produkt fremstillet af sojabønner samt muslinger. Koreansk tofu-suppe er også kendt som kimchi jigae, og den kan være passende til vægttab på grund af dens lave kalorieindhold. Kontroller etiketter, når de er tilgængelige, da opskrifter varierer fra restaurant til restaurant.
Kalorier
En typisk servering af koreansk tofosuppe er 432 gram eller 15 ounces og indeholder 186 kalorier. Denne mængde kalorier er lavere end en portion på 15 ounce kyllingnudelsuppe, som giver ca. 228 kalorier. Hvis du ønsker at tabe dig, kan du afbrænde 186 ved at løfte vægte i 51 minutter eller vandre i 25 minutter.
Fed
Koreansk tofussuppe er noget fedtfattig på grund af tofu og æg blandt andre ingredienser. Hver portion på 15 ounce giver 9, 5 gram fedt med 2, 2 gram mættet fedt. Diætfedt øger kaloritallet for fødevarer, men det tjener en række vigtige roller, såsom at øge følelserne af fylde, hjælpe med at optage fødevarer og give mad til smag. American Heart Association anbefaler, at du ikke bruger mere end 7 procent af dine daglige kalorier som mættet fedt. Hvis du forbruger 2000 kalorier om dagen, betyder det, at du ikke skal have et samlet indtag på mere end 14 gram mættet fedt.
Kulhydrater
Koreansk tofosuppe er en parabol med lavt kulhydrat, da hver portion af denne suppe indeholder 10 gram kulhydrater. Af disse kulhydrater kommer 3 gram fra kostfiber, mens 2 gram kommer fra sukker. Forskning offentliggjort i februar 2006-udgaven af "Archives of Internal Medicine" antyder, at diæt med lavt kulhydratindhold kan producere en hurtigere vægttab end diæt med lavt fedtindhold. Det anbefalede daglige indtag af fiber, som er fastlagt af Institute of Medicine, er 21 til 25 gram per dag for kvinder og 30 til 38 gram per dag for mænd.
Protein
Koreansk tofu-suppe er rig på protein; hver 15 ounce servering af denne suppe indeholder næsten 17 gram protein. Protein er et vigtigt næringsstof for optimalt helbred, da din krop bruger protein til at fremstille og vedligeholde muskler, hud og andet væv. Institutionerne for medicin viser det anbefalede indtag af protein til mænd som 56 gram og 46 gram for kvinder. Koreansk tofu-suppe yder et væsentligt bidrag til det daglige proteinindtag.
