Folk får ofte en betydelig del af deres daglige kalorier fra drikkevarer. Selvom kaloridrikke, såsom juice og sodavand, har været forbundet med vægtøgning, er medicinske forskere ikke alle enige om grundene til dette. Nogle mennesker tror, at flydende kalorier ikke er så fylde som kalorier fra fast føde, men dette kan være for forenklet til en forklaring, fordi andre faktorer også kan være involveret.
Følelser af fylde
Undersøgelsesresultater om de mættende effekter af væsker vs. fast føde forbliver ikke-eksklusive, ifølge en artikel offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" i marts 2007. Nogle resultater viser fordele ved vægttab, og andre antyder, at disse drikkevarer medfører vægtøgning. En undersøgelse, der blev offentliggjort i "Fysiologi og opførsel" i september 2004, fandt, at der ikke var nogen forskel i følelser af metthed efter at have indtaget hverken en sødet drik eller cookies, der indeholdt det samme antal kalorier.
Kompenserer for kalorier
Forskellige drikkevarer indeholdende kalorier, herunder mælk, juice og soda, forårsagede alle lignende stigninger i følelser af fylde og et reduceret ønske om at spise sammenlignet med vand i en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Fysiologi og opførsel" i september 2003. Disse øgede følelser af fylde, resulterede dog ikke i, at forsøgspersoner spiste mindre ved deres næste måltid. En artikel fra juli 2011, der blev offentliggjort i "Aktuel udtalelse i klinisk ernæring og metabolisk pleje", bemærker, at kalorierne i drikkevarer ser ud til at være ufuldstændigt kompenseret ved senere måltider, hvilket fører til, at folk øger det samlede antal kalorier, de spiser, selvom de føler sig fyldere efter drikke drikkevarer.
Potentiel forklaring
En forklaring på, at cookies ikke forårsager større følelser af fylde end sodavand i undersøgelsen "Fysiologi og opførsel" fra 2004, kan være, at begge disse fødevarer kan indtages meget hurtigt. En artikel offentliggjort i "Proceedings of the Nutrition Society" bemærker, at når madvarer tager længere tid at spise, forårsager de visse reaktioner fra fordøjelsessystemet, der signaliserer fylde. Sådanne reaktioner er imidlertid enten formindskede eller ikke-eksisterende, når man indtager hurtigt spiste fødevarer, såsom drikkevarer. En anden artikel, der blev offentliggjort i "Nature Reviews Endocrinology" i maj 2010, bemærker, at det at spise hurtigt eller spise, når det bliver distraheret, mindsker din evne til at opleve den mad, du spiser med alle dine sanser, hvilket gør det mindre sandsynligt, at du får alt det normale signaler, der fortæller dig, når du er fuld.
Som en del af en sund kost
Du vil være mere tilbøjelig til at føle dig fuld efter at have spist, hvis du koncentrerer dig om at spise din mad langsomt. En anden faktor, der påvirker fylden, er energitætheden for de fødevarer, du spiser. Fødevarer, der er lavere i energitæthed, såsom frugter og grøntsager, hjælper dig med at føle dig fuld på færre kalorier end fødevarer, der er højere i energitæthed, såsom fødevarer med meget fedt eller sukker. Dette gør dem til gode valg for mennesker, der opretholder en sund vægt eller prøver at tabe sig.
