Netto kulhydrater er de kulhydrater, der har en øjeblikkelig påvirkning af blodsukkeret. Beregning af netto kulhydrater er vigtig for at forstå de fødevarer, du spiser, og hvordan de påvirker din kost. Når du reducerer kulhydraterne i din diæt eller tager medicin som insulin, der måles i forhold til kulhydrater, er netto kulhydrater en vigtig beregning.
Carbohdyrates
Carbohydraterne, der er anført på et ernæringsmærke, inkluderer stivelse, sukker, kostfiber og sukkeralkohol. Stivelse og sukker nedbrydes til glukose, som din krops celler bruger til energi. Kostfiber fordøjes ikke, så det skaber ingen indflydelse på dit blodsukker. Sukkeralkohol har minimal indflydelse på blodsukkerniveauet.
Uopløselig fiber
Uopløselig fiber opløses ikke i vand og absorberes ikke af din krop. Uopløselig fiber hjælper med at tilskynde til regelmæssig tarmbevægelse og bevæger jævnligt affald gennem din krop. Når din krop passerer uopløselig fiber gennem uden at absorbere den, har det ingen indflydelse på dit blodsukkerniveau. Identificer mængden af uopløselig fiber i fødevaren, som typisk er anført under kulhydrat-tallet. Træk mængden af uopløselig fiber fra kulhydratantællingen.
Opløselig fiber
Opløselig fiber skaber en viskøs opløsning, når den indføres i vand. Hvis den resterende fiber er mere end 5 gram efter subtraktion af den uopløselige fiber, trækkes halvdelen af den opløselige fiber. For eksempel, hvis der er 8 gram opløselig fiber, skal du reducere antallet af kulhydrater med 4 gram. Træk ikke nogen af den opløselige fiber ud, hvis der er mindre end 5 gram.
Sukkeralkohol
For at få et nøjagtigt netto kulhydrattal skal du identificere et sukkeralkoholindhold pr. Portion. Sukkeralkohol har en begrænset indflydelse på blodsukkeret, så du behøver kun at udgøre halvdelen af sukkeralkoholindholdet i dine netto kulhydrater. For eksempel, hvis der er 10 gram sukkeralkohol pr. Portion, skal du reducere netto kulhydraterne med 5 gram.
