Den generelle fødevaregruppe, der indeholder fedt og slik, er den mindste fødevaregruppe, hvilket betyder, at du skal forbruge den mindste mængde mad fra denne gruppe. Slik har en tendens til at give store mængder af "tomme" kalorier med lidt ernæringsmæssig værdi, mens fedtstoffer ofte giver store mængder usundt fedt og kalorier. Nogle fedtstoffer betragtes dog som sundere end andre. Vær opmærksom på de nøjagtige typer fødevarer og drikkevarer, der er klassificeret som slik og fedt for at forstå sund sund kost generelt.
Søde sager
Den slik madgruppe indeholder for det meste fødevarer, som du bør begrænse i din diæt, ifølge University of Pittsburgh Medical Center. Slik inkluderer fedtede desserter som kager, brownies, småkager, is og andre god fedtede stoffer med højt sukker. Gruppen inkluderer tærter, buddinger, cupcakes, donuts, muffins, søde brød, slik, sukkerholdige smøremidler og sirup. Slik kan også indeholde sukkerholdige drikkevarer som læskedrikke, sukkerholdige sportsgrene eller energidrikke, limonade og varm chokolade.
Fedtstoffer
I modsætning til slik er fedt en mere kompliceret fødevaregruppe, fordi nogle fedtstoffer faktisk er godt for dig i moderation, og andre undgås bedst. Alle typer fedt er imidlertid meget kaloririge. Omega-3-fedtsyrer er en type "godt" fedt, der findes i fede fisk som makrel, sild, sardiner, ørred, tun og laks, siger University of Pittsburgh Medical Center. Enumættede og flerumættede fedtstoffer er også sundere typer fedt, der findes i nødder, nøddesmør og avocado, samt oliven, raps, saflor, solsikke, sojabønne, majs og sesamolier. De "dårlige" fedtstoffer er mættede fedtstoffer og hydrogeneret eller transfedt. Mættede fedtstoffer findes i dyrebaserede fødevarer som fede kød, mejeriprodukter med højt fedtindhold, fjerkræskind og fastfood. Hydrogeneret forkortelse, palmeolie, kakaosmør og kokosnøddeolie samt svinefedt, smør og helmælk mejeri indeholder alle mættede fedtstoffer. Margarin, vegetabilsk forkortelse, stegte fødevarer og forarbejdede snack fødevarer indeholder transfedt.
Overvejelser
Selvom varer i fødevaregrupperne slik og fedt ikke er meget sunde, behøver du ikke fjerne dem helt fra din diæt. Den typiske anbefaling til en hjertesund kost tillader, at op til 30 procent af dine samlede kalorier stammer fra fedt, der beregnes til 60 g eller mindre fedt pr. Dag på en diæt på 1800 kalorier, siger University of Pittsburgh Medical Center. En hjertesund kost begrænser yderligere mættet og transfedt til mindre end 7 procent af dine kalorier, svarende til mindre end 14 g "dårlige" fedt pr. 1.800 kalorier pr. Dag. Det amerikanske landbrugsministerium eller USDA opstiller også 100 til 300 "skønsmæssige kalorier" pr. Dag, som typisk inkluderer fødevarer i gruppen af slik og fedtstoffer, ifølge MyPyramid.gov.
Advarsel
Der er mange negative sundhedsmæssige konsekvenser af at indtage for mange fedt og slik, og mange mennesker inkluderer alt for mange fødevarer fra disse grupper i deres kost, ifølge MyPyramid.gov. Bortset fra vægtøgning og fedme kan indtagelse af for mange fedtstoffer og slik føre til hjerte-kar-sygdomme og nedsat hjertesundhed, advarer University of Pittsburgh Medical Center. Desuden indeholder de fleste fedtholdige fødevarer og slik store mængder sukker og fedt med lidt essentielle næringsstoffer. Før du foretager væsentlige ændringer i din diæt, især hvis du eliminerer hele fødevaregrupper, skal du tale med din læge eller en registreret diætist.
