Når du føler dig sulten, skal spisning få dig til at føle dig bedre. Men for nogle mennesker får spisning dem til at føle sig værre på grund af et fald i blodsukkeret, der forekommer inden for en til tre timer efter, at de spiser bestemte typer måltider, ifølge Frank Jackson, MD for Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Denne reaktion, kaldet reaktiv hypoglykæmi, kan forårsage en række ubehagelige bivirkninger. Reaktiv hypoglykæmi kan også indikere insulinresistens, der ofte betragtes som en forløber for diabetes, staten Diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme.
Mekanisme
Glukose er vigtig for energi; din krop nedbryder de fødevarer, du spiser til glukose, som skal absorberes i cellerne. Når glukose kommer ind i blodbanen, frigiver din krop insulin for at lette dens absorption i cellerne. I nogle mennesker frigives for meget insulin som respons på glukose. Insulinet fjerner for meget glukose fra blodbanen, og blodsukkerniveauet falder. Mennesker med insulinresistens har højere end normale mængder cirkulerende insulin, fordi deres celler er blevet resistente over for virkningerne af insulin; det tager en større mængde insulin for at få cellerne til at reagere og fjerne glukose fra blodbanen.
Glykæmisk belastning og glykæmisk indeks
Fødevarer, der har et højt glykemisk indeks, hvilket betyder, at de hurtigere nedbrydes til glukose efter at have været spist, hæver blodsukkeret meget hurtigt. Generelt har kulhydratfødevarer med raffinerede sukkerarter eller enkle sukkerarter et højt glykemisk indeks. Den pludselige tilstrømning af glukose får frigivelsen af store mængder insulin, som fjerner for meget glukose og får blodsukkeret til at falde. Spise fødevarer med et lavt glykemisk indeks hjælper med at undgå at falde blodsukkerniveauet efter at have spist. Glykæmisk belastning, der overvejer mængden af kulhydrater i en mad sammen med dets glykæmiske indeks, bestemmer en fødevares effekt på dit blodsukker.
Hvad man skal spise
Fødevarer med mange kulhydrater har større øjeblikkelig indflydelse på dit blodsukkerniveau end proteiner eller fedt. Men ikke alle mad med højt kulhydrat har en høj glykæmisk belastning. Frugter, der for eksempel består af enkle sukkerarter, har en lav glykæmisk belastning, fordi de indeholder færre kulhydrater end nogle andre fødevarer, og de er også meget fiberrige. Fødevarer med højt fiberindhold som frugt og grøntsager, langsom madfordeling, hvilket hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet. Soda, der indeholder en masse kulhydrater og enkle sukkerarter, har en meget højere glykemisk belastning og kan få dit blodsukker til at stige hurtigt lige efter at du har drukket. Raffinerede kerner har en højere glykæmisk belastning end fuldkorn. Spise protein og noget fedt med et måltid bremser fordøjelsen af fødevarer, hvilket også resulterer i en langsommere stigning i blodsukkeret. Registreret diætist Joanne Larson anbefaler at følge en diæt bestående af 20 procent protein, 30 procent fedt og omkring 130 gram kulhydrater pr. Dag, hvis du har hypoglykæmi.
Symptomer og behandling
Symptomer på hypoglykæmi inkluderer svedtendens, rystelse, svaghed, let hovedhinden, forvirring, talesproblemer og muligvis besvimelse. Når du først føler symptomer på hypoglykæmi, skal du spise en proteinbaseret mad såsom ost eller et stykke kød sammen med en lille mængde kulhydrat, såsom et stykke frugt. Spis ikke et stykke slik, som det ofte anbefales til diabetikere med hypoglykæmi, advarer Larson. Enkle sukkerarter hæver dit blodsukker hurtigt, men en anden stor insulinfrigivelse kan forårsage rebound-hypoglykæmi. Forebyggelse af symptomer i at udvikle sig ved at følge en diæt lavt i raffinerede kulhydrater hjælper med at forhindre reaktiv hypoglykæmi i at udvikle sig.
