Lupe Tortilla blev lanceret i 1983 af Stan og Audrey Holt fra et 40-årigt bondegård i Houston, Texas. Fjorten år senere udvidede Holts til yderligere to steder, hvor lånere kunne nyde deres Tex-Mex retter.
I dag har Lupe Tortilla 20 restauranter i hele Texas med plads til 50 personer og tilbyder 22 lækre menupunkter, herunder nachos, quesadillas, burritos, fajitas og tacos.
For dem, der tæller kalorier og ser på deres vægt, er dette sandsynligvis en destination, du vil undgå undtagen i sjældne tilfælde. Selvom du foretager nogle beregnede menuvalg, kan du muligvis passe denne restaurant til diæt.
Lupe Tortilla Nachos
Hvem elsker ikke at starte et Tex-Mex måltid med en stor tallerken nachos at dele med bordet? Lupe Tortilla tilbyder Nachos Matamoros med bønner, jackost og jalapeños; eller Nachos Compuestos med bønner, carne molida (formalet kød), cheddarost, guacamole, tomater og jalapeños.
I gennemsnit rapporterer nogle kalorie-trackere, at en portion på tortilla chips er ca. 140 kalorier med syv gram fedt, 17 til 19 gram kulhydrater og to gram protein; en kop refried bønner er 214 til 300 kalorier med fire gram fedt, 32 til 50 gram kulhydrater og 11 til 16 gram protein; en ounce Jack-ost er 120 kalorier med ni gram fedt, nul kulhydrater og syv gram protein; og en ounce jalapeños er fem kalorier med nul fedt, et gram kulhydrater og nul protein.
Tilsætning af det jordede kød i Nachos Compuestos vil bringe dig tilbage 171 til 218 kalorier i en portion på tre ounce, afhængigt af fedtprocenten, med otte til 13 gram fedt, nul kulhydrater og 24 gram protein. To spiseskefulde guacamol tilsætter yderligere 35 til 60 kalorier, afhængigt af ingredienserne, med tre til fire gram fedt, to til tre gram kulhydrater og et gram protein.
I alt kunne disse nachos tilføje op til over 830 kalorier til en enkelt portion.
Lupe Tortilla Quesadilla
En anden forretter favorit er quesadillaer. Du kan vælge mellem en kyllingfajita-version på Lupe Tortilla, eller en spinat- og artiskokversion, begge med pico de gallo, smeltet Jack-ost, guacamole og creme fraiche.
Med en quesadilla kommer de højeste kalorier fra tortillaen og osten. En burrito-størrelse tortilla har 190 kalorier med fem gram fedt, 33 gram kulhydrater og fem gram protein. Vi ved, at osten har 120 kalorier fra nachos. Så uden nogen af de andre komponenter tilføjer denne forretter 310 kalorier, hvis man antager, at der kun er en ost ost, der bruges i opskriften.
Lupe Tortilla Burrito
En hæfteklam i Lupe Tortilla-menuen er den originale "Big Sucker Burrito", som er fyldt med formalet kød og bønner og toppet med chilysauce og quesoost. Tomater, løg og strimlet salat kommer på siden.
Nogle kaloriforløbere rapporterer, at en oksekød og bønne burrito kører overalt fra 280 til 960 kalorier, afhængigt af størrelsen, og ikke inkluderer ekstraudstyr, som den chili sauce og queso. Derudover kan du forvente 10 til 42 gram fedt, 27 til 116 gram kulhydrater og 10 til 30 gram protein.
Chili sauce vil tilføje alt fra 149 til 287 kalorier pr. Kop til din skål, samt yderligere tre til 14 gram fedt, 24 til 30 gram kulhydrater og seks til 14 gram protein.
Denne queso er sandsynligvis yderligere 40 kalorier for hver to spiseskefulde med mindst to gram mere fedt, fire gram kulhydrater og et gram protein.
Når denne burrito lægges foran dig, ser du på op til 1.280 kalorier, eller over halvdelen af dit tildelte daglige kaloriindtag på 2.000 kalorier i én skål alene.
Lupe Tortilla Fajitas
Mens fajitas har en tendens til at være en af de sundere indstillinger på enhver mexicansk eller Tex-Mex restaurant, sparer du ikke kalorier, hvis du spiser alle komponenter i fajita-forrettene fra Lupe Tortilla.
Hver fajita-skålindstilling leveres med:
- Guacamole ved 45 til 60 kalorier i to spiseskefulde
- Pico de gallo ved 10 kalorier i to spiseskefulde
- Grillet poblano-peber ved to kalorier for en ounce
- Cheddar ost på 110 til 115 kalorier for en ounce
- Sur creme ved 46 til 70 kalorier i to spiseskefulde
- Grillet løg ved otte kalorier i to spiseskefulde
- Hvid ris ved 169 til 242 kalorier i en kop
- Refried bønner ved 214 til 300 kalorier i en kop
- Håndvalset mel tortillas ved 81 til 190 kalorier for en, afhængigt af størrelse
Hvis du holder styr, kan de ekstraudstyr, der følger med Lupe Tortilla fajitas, kun sætte dig tilbage i 997 kalorier, hvis du spiste hver komponent.
Fajitas Grandioso inkluderer et pund blandet oksekød (op mod 291 kalorier for et halvt pund) og kylling (320 kalorier for et halvt pund) og seks bacon indpakket peberrejer (210 kalorier). Disse ingredienser tilsætter op til 821 kalorier til et måltid på i alt 1.818 kalorier.
Dette måltid tjener to til tre personer, så det er en god ide at dele eller bringe en god portion hjem hjem at spise på et senere tidspunkt.
Lupe Tortilla Taco
En af Lupe Tortillas taco-indstillinger er Carnita Tacos, der indeholder to hjemmelavede majs tortillas med sprød svin indrefilet, salat, koriander, løg og krydret serrano salsa.
To majs tortillas er overalt fra 90 til 200 i kalorier, afhængigt af størrelsen, med et gram fedt, 16 til 21 gram kulhydrater og to til fire gram protein. Svin indrefilet har 90 til 122 kalorier pr. Portion på tre ounce, med et til tre gram fedt, nul kulhydrater og 17 til 22 gram protein.
Denne hovedret tilføjer lidt over 320 kalorier, hvilket gør det til en af de laveste kalorieindstillinger i menuen. Hvis du leder efter en sundere mulighed, når det kommer til Tex-Mex på Lupe Tortilla, er taco-vejen vejen at gå.
