Cupcakes med vanillefrostning kan ses på bage-salg borde, i klasseværelser og i eksklusive bagerier. Mens ingen forventer, at en cupcake skal være sund, kan nogle være værre end andre med hensyn til samlet fedt, mættet fedt og kalorier. Nogle cupcakes kan have en lille mængde frugt, grøntsager eller antioxidantrig chokolade, men generelt bør cupcakes indtages i ekstrem moderation.
Størrelse betyder noget
Hvis du bager derhjemme, stoler du sandsynligvis på en muffinspande i standardstørrelse. Hver muffinkop på en standardpande indeholder ca. 1/3 af en kop rå kagedej. Mange bagerier har erstattet den almindelige muffinspande med en større, der har en halv kop dej pr. Cupcake. Nogle bruger endda en jumbo-pande, der indeholder 3/4 af en kop dej. Hvis du vælger en jumbo-cupcake i stedet for en almindelig en, vil du forbruge mere end to gange kalorier og fedt.
Fedt og kalorier
Fedt- og kalorieindholdet i din cupcake afhænger af den opskrift, du bruger. Hvis du bruger en kageblanding til at fremstille 18 cupcakes i standardstørrelse, vil hver cupcake (uden frosting) have mindre end 200 kalorier og 10 gram fedt med cirka 37 mg kolesterol. Hvis du laver ni jumbo-cupcakes med den samme forberedte kageblanding, vil hver have mere end 400 kalorier og 20 gram fedt. Rigere kageopskrifter kan have flere kalorier, et højere fedtindhold og betydeligt mere kolesterol.
frosting
De fleste frostings er en blanding af sukker, aromaer og smør eller forkortelse. Ikke overraskende er frostinger meget kalorier, fedt og mættet fedt. To spiseskefulde vaniljesmørcremefrostning har 124 kalorier og 4 gram fedt; denne servering fryser tilstrækkelig en cupcake i standardstørrelse. Du bliver nødt til at fordoble det beløb, hvis du froster jumbo-cupcakes. I alt vil en cupcake i standardstørrelse med frosting have omkring 350 kalorier og 14 gram samlet fedt med 4 gram mættet fedt.
Overvejelser
Cleveland Clinic anbefaler, at du ikke bruger mere end 50 til 70 gram fedt dagligt, så hvis du tager højde for kalorierne og begrænser dit sukker, kan du sprøjte på en standard cupcake. Bageri-cupcakes kan have flere kalorier og fedt; en standardstørrelse bagværk cupcake uden en enorm hvirvelse af glasur kommer nærmere 400 kalorier og 19 gram fedt. Hvis du vælger en jumbo-cupcake, pakker du næsten 800 kalorier og 36 gram fedt. Nogle bagerier hoper sig muligvis på endnu mere frosting og tilsætter kalorier og fedt til hver spiseskefuld.
