Antallet af hamburgerkulhydrater varierer afhængigt af hvad der er i burgeren, og hvordan den tilberedes. Der er desuden flere kulhydrater i en cheeseburger uden bolle end der er i en bollefri hamburger på grund af kulhydraterne fra ost.
Du kan sænke antallet af hamburgerkulhydrater ved at bestille din burger uden en bolle eller bytte brødbolle til en isbjerget salatbakke eller en anden lavkolhydratindstilling som collardgrønt. Du kan også spise burgertavlen på en seng med mørke, grønne grønne planter for at tilføje flere vitaminer til dit måltid.
Kolhydrater i en Burger
Antallet af kulhydrater i en burger afhænger af ingredienserne i burgertavlen, eventuelle toppings, du bruger, og om du spiser din burger med en bolle eller ej. Generelt har kød ikke kulhydrater. Afhængig af patty kan der dog være ingredienser eller fyldstoffer, der øger antallet af kulhydrater.
Carbohydrater i kødløse burgere fra mærker som Impossible Burger og Beyond Meat er generelt højere end kulhydraterne, der findes i en kødburger - og Harvard Health Publishing siger, at disse muligheder også kan være høje i mættet fedt.
I mange tilfælde er antallet af hamburgerkulhydrater nul. I henhold til USDA tilvejebringer en 1/4-pund oksekødpostei 195 kalorier, over 19 gram protein, næsten 13 gram fedt og nul gram kulhydrater. En mellemstor kalkunpattekød giver 121 kalorier, 16 gram protein, over 6 gram fedt og nul gram kulhydrater.
Restauranter kan også tilbyde burgere uden kulhydrater. En Five Guys hamburgerpattet uden bolle giver 302 kalorier, nul gram kulhydrater, 17 gram fedt og 18 gram protein (hvis du tilføjer en bolle, ville det give 240 kalorier og 39 gram kulhydrater).
Når du spiser ude, kan du igen opdage, at veggieburgere og kødudskiftningspattekager har højere kulhydratællinger. For eksempel giver Shake Shack Veggie Shack-burgeren, der serveres i en salatomslag, 310 kalorier og 31 gram kulhydrater.
Kolhydrater i en Cheeseburger
Kulhydraterne i en cheeseburger uden bolle afhænger af indholdet af burgerkirsebæret, og hvor meget ost der bruges i opskriften.
Hos McDonald's er der 9 gram kulhydrater i en cheeseburger uden bolle, hvis du bestiller Quarter Pounder med ost, sammenlignet med kun 6 gram uden ost. Dette giver også 360 kalorier og 25 gram protein. Hos In-N-Out giver en cheeseburger med løg proteinstil - hvilket betyder med en salatomslag i stedet for en bolle - 330 kalorier, 11 gram kulhydrater, 25 gram fedt og 18 gram protein.
For at sikre det lavest mulige antal kulhydrater i en cheeseburger uden bolle skal du prøve at lave dit måltid derhjemme, mens du er nøje opmærksom på ernæringsdataene for dine ingredienser. Du kan tilberede burgerkirsebæret uden at blive brødet eller tilsat kulhydrater, bruge en lavkolhydratost og indpak patty i isbergsalat eller en "bolle" med svampe fra Portobello.
Når du laver en burger derhjemme, skal du sørge for at følge den bedste praksis for fødevaresikkerhed. Ifølge FoodSafety.gov kan malet oksekød og malet kalkun opbevares i køleskabet i en til to dage og i fryseren i tre til fire måneder.
