Forbrug af de rigtige fødevaretyper før og efter operation er vigtig for rettidig sårheling. Ifølge National Institute of Health er der to næringsstoffer, der er direkte involveret i sårheling, zink og vitamin C. Der er behov for passende mængder zink for, at immunsystemet kan fungere korrekt. Zink er også involveret i cellevækst og sårheling. Den daglige anbefalede mængde zink er 8g for kvinder og 11g for mænd. Husk, at zink har en acceptabel øvre grænse på 40 g pr. Dag. Overskydende zink kan være giftigt. C-vitamin er involveret i dannelsen af brusk og knogler. Det hjælper også med at reparere sener, ledbånd og hud ved at hjælpe med at danne kollagen. C-vitamin er nødvendigt for sårheling. Den anbefalede mængde daglig C-vitamin er 90 mg for mænd og 75 mg for kvinder. Der er ingen øvre grænse, selvom over 2.000 mg kan forårsage ubehag i maven. Forbruge fødevarer, der indeholder zink og C-vitamin for at hjælpe med sårheling efter operationen.
frugter
Alle frugter indeholder C-vitamin, nogle er højere end andre. Guava, papaya, appelsiner jordbær, grapefrugt og cantaloupe har den højeste koncentration af vitamin C. Guava er den højeste med 160 mg pr. Frugt, papaya har 95 mg pr. Frugt, appelsiner har 60 mg, jordbær 50 mg pr. Halv kop, grapefrugt 40 mg i en halv frugt, og cantaloupe har 35 mg i hver halve kop. To til fire portioner af disse frugter dagligt mødes og muligvis overskrider den anbefalede mængde.
grøntsager
C-vitamin findes også i grøntsager. Sød rød paprika, broccoli, grøn peber og kålrabi indeholder den højeste koncentration. I hver halvdel, der serverer rød peber, har 95 mg, broccoli 60 mg, grøn peber 45 mg og kogt kålrabi har 45 mg. Forbruget tre til fem portioner grøntsager dagligt. Medtag mindst en af vitamin C-holdige grøntsager dagligt for at imødekomme den krævede mængde.
Kød
Zink findes i de største mængder kød. Oksekødsprodukter har den højeste koncentration. De fleste oksekødskærer har 5g eller mere zink pr. Portion på 3 ounce. Østers er også høj med 5 g eller mere pr. 3 ounce. Svinekød, kalkun og kalvekød har mellem 1 g og 3 g pr. Portion på 3 ounce. Vegetariske proteiner som nødder og bælgfrugter indeholder zink, men i en lavere koncentration end kød. Nødder, frø og nøddesmør indeholder mellem 1 g og 3 g i hver 2 spsk servering.
