Når du tænker på de sundhedsmæssige virkninger af blåbær, er urolig mave sandsynligvis ikke den første ting, der kommer til at tænke på. Imidlertid kan bær forårsage fordøjelsesproblemer sammen med deres mange sundhedsmæssige fordele. At lære om potentielle årsager kan give dig mulighed for at nyde disse frugter uden smerter.
Vask altid din frugt
Ifølge US Food and Drug Administration lider cirka en ud af hver seks amerikanere af en fødevarebårne sygdomme i et givet år. Mens nogle af disse tilfælde er relativt milde, indrømmer hospitalerne ca. 128.000 mennesker om året for madforgiftning. Værst af alt dør cirka 3.000 amerikanere årligt af fødevarebåren sygdom.
Flere typer fødevarer kan sprede fødevarebårne sygdomme, herunder både friske og frosne bær. Nogle af de typer sygdomme, du kan få fra bær, inkluderer:
- Cyclosporiasis
- Hæmoragisk colitis
- Hepatitis A
- salmonellose
- Shigellose
Hver af disse sygdomme kan forårsage mavesmerter og ubehag. Hvis blåbær og urolig mave går hånd i hånd for dig, kan madforgiftning være skylden. Det er vigtigt at praktisere god madhygiejne, når det kommer til dine bær. Følgende forholdsregler kan hjælpe dig med at undgå madbårne sygdomme:
- Vask dine hænder ofte, mens du laver mad.
- Rengør skærebræt og bordplader regelmæssigt.
- Vask alle råvarer, inden du forbereder eller spiser det, inklusive frosne bær.
- Afskær eventuelle beskadigede eller forslåede områder af bær, før de spises.
- Separate produkter fra rå kød i køleskabet.
- Afkøl frugter ved 40 grader Fahrenheit eller køligere.
Moderat dit sukkerindtag
International Foundation for Gastrointestinal Disorders rapporterer om fire typer naturligt forekommende sukkerarter, der kan forårsage gas, inklusive fruktose. Selvom bær kan have mindre fruktose end andre frugter, indeholder de stadig noget af sukkeret. Hvis frugt, inklusive blåbær, gjorde din mave ondt, kunne det være fra for meget fruktose.
Folk absorberer fruktose forskelligt. Mens de fleste mennesker tolererer det godt, lever andre med fruktose malabsorption. Hvis du har fruktose-malabsorption, nedbryder din krop ikke dette sukker ordentligt i fordøjelsessystemet. Derefter reagerer de med de naturlige bakterier i tarmen for at forårsage:
- Oppustethed
- Gas
- Halsbrand
- Diarré
- Mavesmerter
Overvej fordøjelsesforstyrrelser som synder
Flere gastrointestinale lidelser kan forårsage smerter og ubehag efter at have spist bær. For eksempel antyder det nationale institut for diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme, at folk med irritabelt tarmsyndrom (IBS) følger en lav-FODMAP-diæt. Flere forskellige fødevaretyper indeholder FODMAP'er, herunder nogle bær og frugtsaft. Som sådan kan folk med IBS bemærke, at blåbær og oprørt mave går sammen for dem.
Mennesker med Crohns sygdom og ulcerøs colitis kan også have smerter efter at have spist visse typer bær. Mens triggerfødevarer er forskellige for alle med disse lidelser, kan frugter med frø forårsage opblussen. Derfor har nogle patienter med disse lidelser smerter efter at have spist jordbær, brombær, hindbær og lignende frugter.
