Du kan tænke på pastrami som en New York-klassiker, men den stammer fra Rumænien, hvor den var lavet af gåsebryst, ifølge Sarah Green fra "USA Today." Pastrami er, som de fleste mennesker kender det, lavet af oksekød - som regel maven - og gennemvædet i saltlage, røget og dampet for at gøre det hårde kød mørt. Sammenlignet med andet deli kød, såsom bologna eller salami, er pastrami lav i både kalorier og fedt, men det er højt i natrium. At kende ernæringsfordelingen kan hjælpe dig med at beslutte, hvordan det kan passe ind i din diætplan.
Lavt kalorieindhold Sandwich Filler
En portion på ounce med oksekød pastrami har 41 kalorier, hvilket er omtrent det samme antal kalorier i deli-kalkun og skinke, begge betragtes som magre sandwich-indstillinger med lavt kalorieindhold. Hvis du foretrækker fjerkræ frem for oksekød, er kalkunpastramien også en god kalorifattig mulighed med 39 kalorier pr. Portion på 1 ounce. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium spiser de fleste amerikanere for mange kalorier, og hvis du inkluderer flere fødevarer med lavt kalorieindhold, kan du hjælpe dig med at skære ned og hjælpe dig med at styre din vægt bedre.
Komplet kilde til protein
Som et magert kød kommer de fleste af kalorierne i pastrami fra dets proteinindhold. En ounce oksekød pastrami indeholder 6 gram protein, mens den samme servering af kalkun pastrami indeholder 4, 5 gram. Som en animalsk proteinkilde leverer både oksekød og kalkun pastrami alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør dem til komplette proteinkilder. Mens protein er et vigtigt næringsstof, får de fleste amerikanere mere end nok i deres diæt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
Lav i fedt, men kilde til mættet fedt
Både oksekød og kalkun pastrami indeholder færre end 2 gram fedt pr. Portion på 1 ounce. I oksekød pastrami kommer det meste af fedtet dog fra mættet fedt. At få for meget mættet fedt i din diæt øger kolesterol i blodet. American Heart Association anbefaler, at du begrænser dit mættede fedtindtag til mindre end 7 procent af kalorier, eller ikke mere end 16 gram om dagen på en 2.000 kaloridiet.
For meget natrium
Som andre typer frokostkød er pastrami meget natrium. En 1 ounce del af oksekød pastrami indeholder 302 milligram natrium, mens den samme servering af kalkun pastrami indeholder 314 milligram. At få for meget natrium i din diæt øger din risiko for at udvikle forhøjet blodtryk og hjertesygdom. For hjertesundhed skal du begrænse dit daglige natriumindtag til mindre end 1.500 mg om dagen.
