Baklava er et konditor, der primært består af mange tynde lag med usyret dej, kendt som phyllo dej. Den indeholder også hakkede nødder og honning sammen med nogle krydderier. Baklava stammer fra Middelhavet og Mellemøsten, selvom det er populært i mange andre dele af verden. Baklava er generelt meget fedt og sukker som andre kager.
Viser oplysninger
Næringsindholdet i baklava er meget afhængig af den specifikke opskrift. Fitbit giver følgende ernæringsmæssige oplysninger om et typisk stykke baklava. Serveringsstørrelsen er ca. 2 oz. og inkluderer ingen tilsatte ingredienser.
Kalorier
En skive baklava har 230 samlede kalorier, hvilket er ca. 11, 5 procent af den daglige værdi, hvis man antager en daglig diæt på 2.000 kalorier. Kolhydrater giver 118 kalorier, fedt udgør 100 kalorier og protein tegner sig for de resterende 12 kalorier.
Kolhydrater og proteiner
Baklava har 30 g kulhydrater pr. Portion, hvilket er ca. 10 procent af den daglige værdi for den samlede kulhydrat. Dette inkluderer 1 g kostfiber eller 4 procent af den daglige værdi. En portion baklava indeholder også 17 g sukker. Baklava leverer 3 g protein pr. Skive, hvilket er ca. 6 procent af den daglige værdi.
Fed
En skive baklava har 11 g total fedt, inklusive 7, 5 g umættet fedt, 2 g mættet fedt og 1, 5 g transfedt. Dette giver ca. 17 procent af den daglige værdi for fedt og 10 procent af den daglige værdi for mættet fedt. En skive baklava indeholder intet kolesterol.
Vitaminer og mineraler
En portion baklava indeholder 75 mg natrium, eller 3 procent af den daglige værdi for natrium. Det har også 6 procent af den daglige værdi for jern og 2 procent for calcium. Baklava indeholder intet vitamin A, vitamin C eller kalium.
