Laks er rig er omega-3 fedtsyrer. Dette gør det til en hjertesund mad. Spisning kun en eller to portioner fisk, såsom laks hver uge, reducerer din risiko for hjertesygdom. Laks tilbyder også fordelen ved at være alsidig. Når det kommer til madlavning, kan du stege, grille eller bage fileten. Ved at tilføje urter og en salsa opretter du en laksefat i mexicansk stil, der smager lækkert og er godt for dig.
Krydre laksen
Trin 1
Skyl laksefiletene under rindende vand, og klap dem tørre med et rent håndklæde. Placer laksen på en tallerken med hudsiden nedad.
Trin 2
Bland 1 kop hver tørret oregano, tørret basilikum og tørret persille i en skål.
Trin 3
Dæk hvert laksestykke med ½ tsk. limesaft, og klapp derefter den tørre urteblanding over toppen af laksen. Kryds kun siden uden huden.
Salsa
Trin 1
Tilsæt 1 tsk. formalet chilipulver, 1 kan chipotle chile i adobosovs og 1 fedd hakket hvidløg i en blender. Tænd for blenderen for at blande ingredienserne.
Trin 2
Tag låget af blenderen, og vend det på den langsomste indstilling. Hæld 1¼ kop olivenolie langsomt i beholderen. Når salsaen blandes, skal den blive tyk og udvikle en cremet konsistens.
Trin 3
Overfør salsaen til en skål.
Pan-Fry
Trin 1
Hæld ½ kop olivenolie i en stegepande. Drej brænderen til medium og opvarm olien i gryden.
Trin 2
Placer fileterne i stegepanden med huden opad. Kog fisken 5 minutter på hver side. Udvendigt skal laksen være lyserosa, når du er færdig.
Trin 3
Overfør laksefiletene til middagspladerne og ske på 1 tsk. salsa.
Bage
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trin 2
Læg fileterne i en bageform med hudsiden vendt opad. Børst huden med et let lag olivenolie.
Trin 3
Bag laksen i 25 minutter, eller indtil ydersiden er lyserosa. Overfør hver filet til en middagsplade og top med salsa.
Grill
Trin 1
Forvarm grillen til medium. Spray stativet med vegetabilsk olie for at forhindre klæbning.
Trin 2
Anbring fileterne på rackets hudside nedad. Grill dem i 5 minutter, og vend derefter laksen over og kog i yderligere 4 minutter.
Trin 3
Tag laksefiletene fra grillen og læg dem på middagspladerne. Top hvert stykke med salsa, og server derefter.
Ting, du har brug for
-
6 laksefilet
1 kop tørret oregano
1 kop tørret basilikum
1 kop tørret persille
3 tsk. Limesaft
1 tsk. chili pulver
1 kan chipotle chile i adobosovs
1 fedd hvidløg
1¾ kop olivenolie
Spray på vegetabilsk olie
Tip
Lad restsalsaen være i en serveringsskål til gæster, der ønsker at tilføje mere til deres fisk.
