Kalorier
En ¾-kopp servering af klidflak har 97 kalorier, der kommer fra cirka 5 procent fedt, 10 procent protein og 85 procent kulhydrat. Men klidflager forbruges sjældent almindeligt, og deres næringsindhold ændres, når mælken tilsættes. En ¾-kopp servering af klidflak med ½ kop skummetmælk har 138 kalorier. Fem procent af disse kalorier er fedt, 20 procent er protein og 75 procent er kulhydrater.
Fiber
Klidflager er en fiberrig korn med 5, 3 gram pr. ¾-kopp servering. Fiber er et vigtigt næringsstof i din diæt, fordi det hjælper med at bevæge afføring gennem dine tarme. Fiber kan hjælpe dig med at undgå forstoppelse og kan mindske din appetit ved at hjælpe dig med at føle dig fuld. Institut for Medicin anbefaler, at kvinder bruger 25 gram fiber om dagen, og mænd spiser 38 gram.
Mineraler
Som mange andre kornarter er klidflager befæstede med jern. En portion giver over 100 procent af den daglige værdi for mænd og 44 procent for kvinder. Jern hjælper dig med at opbygge røde blodlegemer. En portion klidflager leverer også 22 procent fosfor, 14 procent zink, 21 procent kobber og 47 procent mangan. Selvom klidflager giver mindre end 2 procent af calcium, når de indtages alene, giver en portion med ½ kop skummetmælk 17 procent af den daglige værdi.
Vandopløselige vitaminer
Klidflager er også beriget med adskillige vitaminer, herunder mange af de vandopløselige B-vitaminer. En portion giver mere end 25 procent af den daglige værdi af thiamin, riboflavin, niacin, B-6 og folat. En portion leverer også mere end 50 procent af B-12. B-12 hjælper med fremstilling af røde blodlegemer og understøtter dit nervesystem. Klidflager indeholder ikke C-vitamin.
Fedtopløselige vitaminer
Klidflager indeholder en betydelig mængde af to fedtopløselige vitaminer: vitamin A og vitamin D. En portion giver 25 procent af den daglige værdi af vitamin A, som understøtter immunforsvaret og styrker synet. En portion klidflager leverer også 7 procent af D-vitamin, hvilket hjælper dig med at absorbere calcium. Da fedtopløselige vitaminer lettere absorberes, når de indtages med fedt, kan du eventuelt bruge mælkefattig mælk i stedet for fedtfri mælk på dit korn.
