Når du leder efter en let, alsidig kulhydratkilde, kan pasta muligvis være på toppen af listen. Det vigtigste makronæringsstof indeholdende i pastaen er kulhydrat, som i vid udstrækning er ansvarlig for at give din krop energi. Nogle typer pasta er imidlertid bedre end andre til at give dig energi og holde dig sund.
Bliv kompleks
Pasta er det, der er kendt som et komplekst kulhydrat. Komplekse kulhydrater er stivelse, hvorimod den anden type kulhydrat - enkle kulhydrater - er sukker. Fiber er et andet kulhydrat, der er vigtigt for dit helbred, fordi det hjælper fordøjelsen og kan hjælpe med at reducere kolesterol og stabilisere dit blodsukkerniveau. Cirka halvdelen af dit daglige kalorieindtag skulle komme fra kulhydrater, og omkring en tredjedel kommer fra stivelsesholdige kulhydrater som pasta, bemærker Dr. Jeni Worden fra NetDoctor.
Raffineret vs. uraffineret
Når du vælger den bedste type pasta for at give dig kvalitet kulhydrater og give energi, skal du vælge fuldkornspasta. Hele hvede kulhydrater indeholder meget mere fiber end raffinerede kulhydrater som hvid pasta. Denne fiber kan være særlig nyttig til at hjælpe dig med at fylde op; fuldkorns-kulhydrater indeholder også generelt flere næringsstoffer end deres hvide modstykker.
Indlæser
Det australske sportsinstitut anbefaler, at atleter spiser et højkulhydratmåltid tre til fire timer før de konkurrerer, og pasta kan være et godt valg. Her kan du dog faktisk være bedre tjent med at vælge hvid pasta eller i det mindste blande den op. Dit fornavn måltid bør ikke være for højt med fiber, da det betyder, at det tager længere tid at fordøje og kan forårsage ubehag i maven, så overvej at blande helhvede og hvid pasta og servere den med en fedtfattig sauce.
Find din præference
Hvorvidt pasta er en god kilde til kulhydrat, afhænger også af dig som individ. I teorien tilvejebringer fuldkornspasta kulhydrater med langsom frigivelse, mens hvid pasta kan være fordelagtig før en begivenhed. Men hvis du finder ud af, at pasta sidder særlig tung i din mave, eller hvis du ikke fordøjer den godt, kan du have det bedre med en anden type stivelsesholdig kulhydrat, såsom ris eller kartofler.
