Paprika er et rødligt, pikant krydderi, der er lavet af finmalet peberfrugter, såsom rød paprika, grøn peber eller jalapeno-peber. Undertiden bruges en blanding af disse peber til fremstilling af paprika, der kan variere fra krydret til mild. Kontakt en allergiker, hvis du tror, du kan have en allergi over for paprika eller andre fødevarer. Sjældent kan en livstruende tilstand forekomme under en fødevareallergi. Denne tilstand, kaldet alaphylaxis, indsnævrer luftvejene og kan forårsage akutte åndedrætsproblemer. Søg lægehjælp, hvis nogen oplever åndedrætsproblemer som følge af en fødevareallergi.
Madtilsætningsstoffer
Da paprika er et krydderi, kan det indeholde kemikalier til at bevare det, forbedre dets smag eller farve. Hvis du har en allergi mod paprika, men ikke frisk peber, kan du faktisk have en allergi over for et af tilsætningsstofferne i paprika. Krydderiblandinger indeholder undertiden konserveringsmidler, såsom sulfitter, benzoesyre eller nitrater, hvilket kan forårsage allergi hos nogle mennesker.
Madintolerance
Ifølge Mayo Clinic vokser nogle børn med fødevareallergi dem; Men hvis disse allergier fortsætter i voksen alder, er det mindre sandsynligt, at allergierne vil forsvinde. Nogle mennesker har en intolerance over for en bestemt mad, såsom paprika, uden at have en fuldblæst allergi. Fødevareintolerance kan forårsage mave-tarm-nød, såsom diarré, gas og kramper, men det er en mindre alvorlig tilstand end en allergi.
Undgåelse
Tegn på en madallergi
Tegn og symptomer på en fødevareallergi er adskillige og varierede. Når du har indtaget en bestemt mad, kan du opleve bare et par symptomer eller et fuldblæst angreb, afhængigt af mængden af det allergen, du har indtaget. En allergisk reaktion kan forårsage nældefeber eller rød rød hud. Nogle gange er der prikken eller kløe i munden eller hævelse i ansigt, tunge eller læber. Hoste, hvæsende vejrtrækning, mavekramper og svimmelhed er også almindelige tegn på en reaktion.
