I modsætning til en vegetarisk diæt inkluderer en vegansk diæt ikke mejeri eller æg. Denne diæt er ideel til mennesker, der har brug for at sænke deres fedtindtagelse, eller som bare vil optimere deres helbred. Veganske diæter koncentrerer sig om indtagelse af korn, grøntsager og frugter, som alle hjælper med at afværge sundhedsmæssige problemer. Dette er især vigtigt for kvinder med polycystisk æggestokkesyndrom eller PCOS, som har øget risiko for at udvikle visse betingelser.
Insulin kontrol
Kvinder med polycystisk æggestokkesyndrom - PCOS - har et forhøjet niveau af insulin i blodet, der forårsager symptomer som ansigtshårvækst og kan bidrage til type 2-diabetes. Dette kan gøres værst ved at spise fødevarer, der forårsager hurtige stigninger i insulinet såsom enkle kulhydrater og sukker. Disse kvinder bliver ofte bedt om at gå på medicin såsom metformin for at kontrollere insulinniveauer. Bortset fra medicin kan det at spise en lavglykæmisk diæt dog hjælpe med at reducere insulinniveauerne. Det er muligt at være veganer og overholde den lavt glykæmiske diæt. En lav GI-diæt består af at spise fødevarer, der forårsager små ændringer i insulinniveauer såsom fuldkorn, grøntsager og frugt.
Gendannelse af ægløsning
Nogle kvinder med PCOS har problemer med ægløsning på grund af ubalance i østrogen og progesteron. Dette skyldes oversekretion af kønshormoner i hypofysen. Veganske diæter tilskynder til forbrug af vitamin- og mineralrige fødevarer, der kan hjælpe tilstanden enormt. Ifølge Women's Fitness kan indtagelse af jernrige fødevarer sænke forekomsten af ægløs infertilitet. Selvom hemejern findes i kød og fisk, kan veganere få jern fra ikke-hemmekilder såsom grønne grøntsager, frugter, forstærket brød og kornprodukter. Spise fødevarer, der indeholder C-vitamin, hjælper med at optage jern.
Regulering af menstruationer
På grund af den ubalance, disse kvinder har i østrogen og progesteron, menstruerer de ofte ikke regelmæssigt. Dette kan forværres af den vægtøgning, som disse kvinder også oplever. Efter en vegansk diæt kan det hjælpe med at reducere vægten markant, hvilket i de fleste tilfælde vil gendanne regelmæssige menstruationscyklusser. Ifølge Women's Health kan en reduktion på 10 procent i vægt hjælpe med at minimere symptomer som disse. Bælgplanter, fuldkorn, havregryn og brun ris kan hjælpe med vægttab på grund af deres høje fiberindhold, ifølge MayoClinic.com.
Reduktion af fremtidige komplikationer
Ifølge kvinders sundhed vil 50 procent af kvinder med PCOS udvikle type 2-diabetes eller præ-diabetes i en alder af 40. Women's Health siger, at en af måderne til at forhindre denne helbredskomplikation er at spise sunde fødevarer. Veganske fødevarer såsom spinat, broccoli, brun ris, kornfiberholdige drikkevarer og drinks med lavt sukker kan hjælpe med at reducere denne risiko.
