En tortillaomslagssandwich fyldt med velsmagende ingredienser er en ændring af tempoet fra traditionelle brødsandwiches. Afhængig af påfyldningen er disse alsidige sandwiches velegnede til morgenmad, frokost eller middag. Det er vanskeligt at indpakke tortillaen i en pæn form, og fyldningen slipper ofte ud, når du ender på pladen eller endnu værre, din skød. Hvis du mestrer den enkle proces med at skabe sikre, pænt foldede indpakninger, forbliver din fyldning, hvor den hører hjemme.
Trin 1
Stabel tortillas mellem fugtige papirhåndklæder og opvarm dem i mikrobølgeovnen i cirka 20 sekunder. Varme tortillas er mere bøjelige, lettere at rulle og mindre tilbøjelige til at rive.
Trin 2
Dæk tortillaen med et tyndt lag, som du vælger, f.eks. Mayonnaise, salatdressing eller hummus. Udvid spredningen jævnt til ca. 1 tomme fra tortillakanterne. Selvom spredning er valgfri, fungerer det som et klæbemiddel og hjælper med at holde pakningen sammen.
Trin 3
Spoon dit valg af at udfylde midten af tortillaen, men overfyld ikke. En til to spiseskefulde er normalt nok, afhængigt af tortilla størrelsen.
Trin 4
Fold den ene side af indpakningen over påfyldningen og mod midten, hvis du vil have en indpakning med den ene ende åben. Fold begge sider over påfyldningen og mod midten, hvis du foretrækker en indpakning med begge ender lukket. Hvor langt man kan folde kanterne mod midten afhænger af dine præferencer, størrelsen på tortillaen og mængden af påfyldning. Som en generel regel skal du folde nok af siderne til at holde påfyldningen på plads, men ikke så meget, at de to kanter overlapper hinanden i midten.
Trin 5
Rull tortillaen, begyndende med bunden af tortillaen, og rull forsigtigt til toppen. Hold de foldede sider af indpakningen på plads med fingrene, mens du ruller.
Trin 6
Placer indpakningssandwich på en plade med sømmen vendt nedad.
Ting, du har brug for
-
Papirhåndklæder
Sprede
Fyldning
Plade
Aluminiumsfolie eller plastfolie
Tip
Spis indpakningen med det samme, eller indpak den i aluminiumsfolie eller plastfolie og læg den i køleskabet i en til to timer før servering.
Mel tortillas er bedst til sandwichomslag. Majs tortillas har en tendens til at rive og splitte, fordi de er tørre.
