Jordnøddesmør er en næringsrig, kaloritæt mad, der kan være en sund tilføjelse til næsten enhver kost. Som med alle fødevarer er jordnøddesmør dog ikke perfekt til alle situationer. Mens jordnøddesmør kan hjælpe dig med at samle dig sammen, når du forsøger at få muskler, er det ikke ideelt at bruge jordnøddesmør som et måltid før træning. Jordnøddesmørs ernæringsprofil indeholder næringsstoffer, der kan hindre træningsevnen, men du kan opleve forskellige resultater, så se hvad der fungerer bedst for dig.
Høj i fedt
Jordnøddesmør er mest kendt for at være fedtfattig; hver 2 spsk. servering giver 16 g fedt. Mens din krop har brug for diætfedt - især de umættede fedtstoffer, som jordnøddesmør giver, er fedt ikke den mest effektive kilde til brændstof, da det tager lang tid at fordøje. Forbruget måltider med fedtfattigt inden træning kan forårsage kramper og kan føles tungt i maven.
Lavt kulhydrat
Kulhydrater er din krops primære energikilde, så det er vigtigt at forbruge nok af dem til at brændstof til dine aktiviteter. Jordnøddesmør har mange kalorier, men meget lavt på kulhydrater, med kun 8 g i hver 2 spsk. betjener. Ud over at levere energi kan kulhydrater hjælpe med at opretholde dine hormonniveauer; en undersøgelse fra april 2010-udgaven af European Journal of Applied Physiology fandt, at parring af intensiv træning med en lav-kulhydratdiæt resulterede i en reduktion i testosteronniveauet.
Lavt sukker
En fordel ved at spise jordnøddesmør før træning er, at det er lavt i sukker. A 2 spsk. servering af jordnøddesmør indeholder kun 2 g sukker. Mens sukker leverer energi, absorberes det også hurtigt og har en tendens til at forårsage et energikrasch kort derefter. Høje mængder sukker kan også forstyrre din mave.
Lavt kalium
Jordnøddesmør er ikke en rig kilde til kalium, med 189 mg i hver 2 spsk. betjener. Denne mængde udgør mindre end 10 procent af det daglige anbefalede indtag på 2.000 mg og er lidt mere end halvdelen af hvad en 100 g banan - som er højere i kulhydrater og lavere i kalorier - med 89 - giver. Kalium er et vigtigt næringsstof til træningspræstation, da det hjælper med at kontrollere nerve- og muskelfunktion, og du mister det gennem sved.
Mangel på C-vitamin
Jordnøddesmør mangler også C-vitamin, et vigtigt næringsstof, som din krop bruger til at fremstille kollagen, en strukturel komponent i knogler, ledbånd og andet bindevæv. Derudover viser forskning fra juni 2005-udgaven af Journal of the American College of Nutrition, at øget C-vitaminindtag kan fremme forbedret fedtforbrænding under træning.
