I de fleste tilfælde er det værste, der kan ske, hvis du spiser for meget hvidløg, at du lugter dårligt i de næste par timer, men i nogle få tilfælde er der faktisk sådan noget som for meget hvidløg. Så hvad er hvidløgs bivirkninger, som du skal være opmærksom på?
Tip
Selvom der ikke er nogen hård og hurtig regel om, hvor mange hvidløgfedd, du kan spise på en dag, kan mere end en fedd forårsage problemer med blodkoagulation.
Sundhedsegenskaber ved hvidløg
Hvidløg hyldes ofte for sine sundhedsmæssige fordele. Som det nationale center for komplementær og integrativ sundhed (NCCIH) forklarer, er hvidløg en plante, der traditionelt er blevet brugt til godt helbred af sådanne kulturer som egypterne, grækere, romere, kinesere, japanske og indianere.
Nogle af dets spionerede fordele inkluderer sænkning af kolesterol i blodet, sænkning af blodtryk, forebyggelse af forkølelse og endda afværge kræft. På grund af hvidløgs sundhedsfremmende aspekter er det endda gjort til et kosttilskud - du kan tage det i pilleform i stedet for at spise det.
Men som med mange andre fødevarer og kosttilskud, kan der være for meget af en god ting. De fleste mennesker er fortrolige med bivirkninger af hvidløg af dårlig ånde og kropslugt. Hos især følsomme mennesker kan for meget hvidløg også forårsage halsbrand og forstyrrende mave, selvom begge disse problemer observeres hyppigere, når folk spiser rå hvidløg.
Ifølge University of Vermont Extension ødelægges hvidløgs primære fordelagtige bestanddel, allicin, af varme, så hvidløg skal spises rå for at få de fulde fordele. Mennesker med mavefølsomhed bør forbruge deres rå hvidløg sammen med anden mad for at undgå halsbrand og mavepine.
Af større bekymring er interferensen hvidløg kan have på medicin og medicin, selvom NCCIH forklarer, at hvidløg er "sandsynligvis sikkert", så længe du spiser den mængde, du typisk ville spise i mad. For meget hvidløg kunne mindske effektiviteten af saquinavir, et lægemiddel, der anvendes til behandling af HIV-infektion. For mennesker med blodfortyndere kan for meget hvidløg øge risikoen for blødning.
For meget hvidløg?
Men hvor meget skal du faktisk spise for at se disse negative bivirkninger af hvidløg som risiko for blødning?
Selvom University of Vermont Extension udråber en nøgle en dag holder lægen væk, fraråder det at spise mere end en nellike, fordi dette overskydende beløb er, når hvidløg kan begynde at forstyrre antikoagulantia.
Ifølge Tufts University er der ingen specifikke retningslinjer for, hvor mange nelliker, der udgør for meget hvidløg, men folk, der er i operation eller tandlægearbejde, eller personer, der har blødningsforstyrrelser, bør indtage hvidløg i moderation.
Det bedste eksempel på for meget hvidløg er måske det, der er beskrevet i en anmeldelse, der blev offentliggjort i december 2016 i A&A Case Reports , der dokumenterer en patient, der har lidt overdreven inoperativ blødning. Ifølge patientens kone spiste han ca. 12 gram hvidløg om dagen, cirka 1 tsk med hver af sine tre måltider. Han havde også omkring 1 spiseskefuld hvidløg til middag natten før hans operation.
Undersøgelsen påpeger, at mere end 1 tsk hvidløgspulver om dagen kan være nok til at forårsage blødnings abnormiteter, og at folk, der spiser en masse hvidløg, bør reducere deres indtag cirka en uge eller to inden operation med høj risiko.
For mennesker, der ikke er i risiko for blødning, er de værste hvidløgsbivirkninger, de har behov for at stresse over, ifølge University of Vermont Extension, hvidløgsånd og flatulens.
