Mad med højt proteinindhold er alt det rasende for vægttab og muskelopbygning. Men nogle mennesker er nødt til at skifte til en diæt med lavt proteinindhold af nyresygdom og andre sundhedsmæssige årsager. Hvis du er blandt dem, er frugt og grønsager det bedste valg.
Liste over fødevarer uden protein
Der er meget få fødevarer uden protein. De fleste fødevarer indeholder en vis mængde protein, selvom det er mindre end et kvart gram.
Kød er højest i protein, fordi dette næringsstof er en integreret komponent i muskler, knogler og bindevæv i et dyrs krop. Selv den mælk, de producerer, indeholder meget protein. Derfor, når du har brug for at reducere dit proteinindtag, skal du begrænse dit forbrug af animalske produkter.
Plantefødevarer har lavere proteinindhold, men nogle indeholder stadig relativt høje mængder. For eksempel er bønner en god kilde til plantebaseret protein med ca. 6 gram i halvdelen kop sorte bønner, ifølge USDA. Nødder er også et godt eksempel med for eksempel 6 gram protein pr. 1-ounce servering af mandler.
Korn leverer dette næringsstof også, men i mindre mængder. Brun og hvid ris har 4 gram protein pr. Halvkop, og havregryn har lidt mindre end 3 gram pr. Halvkogte kogt. En halv kop quinoa, som teknisk set er et frø, men som regel indgår i korngruppen, har 4 gram pr. Halvt kop.
De fleste grøntsager er relativt små i protein. Gulerødder, broccoli, tomater, agurker og asparges har alle mellem 0, 5 og 1, 5 gram af dette næringsstof i en portion på 3, 5 ounce. Den samme mængde selleri har intet protein.
Frugt kan prale med lignende proteintællinger; jordbær, cantaloupe og appelsiner har alle lidt mindre end et gram i en portion på 3, 5 ounce. Æbler indeholder intet protein.
Begræns dit protein
Du kan ikke leve af æbler og selleri alene, og alle har brug for noget protein. Dine knogler, muskler og andet kropsvæv består hovedsageligt af protein. Uden det kan dine knogler og muskler blive svage. Ifølge National Institute of Health har ældre mennesker, der ikke får nok protein, en øget risiko for knoglerfrakturer.
Der er stadig gode grunde til at holde dit proteinindtag i det lave til moderate område. Hvis du for eksempel har en nyresygdom, rapporterer National Kidney Foundation, at for meget protein kan anstrenge dine nyrer og føre til en stigning i urinstof, et affaldsprodukt, der er skabt under proteinmetabolismen. En ophobning af urinstof i kroppen kan føre til træthed og nedsat appetit.
Så hvor meget har du brug for? De anbefalede daglige indtag for den generelle befolkning er 46 gram protein pr. Dag for kvinder og 56 gram pr. Dag for mænd, i henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere. Proteinbehov bestemmes efter alder, køn og fysisk aktivitetsniveau. Din læge eller en certificeret ernæringsfysiolog / registreret diætist kan hjælpe dig med at bestemme, hvor meget du skal have i en proteindiet til nyresygdom.
Tips til lave proteiner
Protein er et meget mættende næringsstof, så reduktion af dit indtag kan få dig til at føle dig mindre tilfreds efter måltiderne. National Kidney Foundation tilbyder nogle tip til at gøre måltider med lavt proteinindhold mere mættende:
- Medtag flere lavproteingrøntsager i dine måltider. Disse indeholder mange fibre, som absorberer vand i maven og bremser gastrisk tømning. Som et resultat fremmer de fylde og forsinker frigivelsen af et sultstimulerende hormon kaldet ghrelin, ifølge en forskningsanmeldelse offentliggjort i Journal of Nutrition and Metabolism i januar 2019.
- Vælg tyndt skiver sandwichkød, som kan spredes ud for at ligne en større portion. Vælg også tyndskivet brød, der har lavere proteinindhold, såsom surdej eller rug.
- Brug mandelmælk i stedet for sojamælk og komælk, når du tilbereder supper og saucer.
- Lav friske grøntsager og korn i fokus på dine måltider; inkluderer kød og fisk i mindre portioner.
- Brug mindre kød, når du tilbereder supper, gryderedder og gryderetter, end opskriften kræver. Tilsæt ekstra grøntsager i stedet.
- Vælg ost med stærkt smag, såsom blå ost og skarp cheddar. Lidt af disse oste går langt.
