Ligesom abs er "lavet i køkkenet", så er velkontrolleret blodsukker. For personer med diabetes skal du være nøje opmærksom på detaljer - helt ned til ingredienserne, der går i din salatdressing - med at holde alt under kontrol.
Ikke alle forbindinger er lige store
Hvis du bruger butikskøbte salatdressinger, skal du vænne dig til ideen om at læse etiketterne. Antallet af kulhydrater er en af strategierne, der anbefales af American Diabetes Association (ADA) til at regulere dit fødeindtag, kontrollere dit blodsukker, og hvis du tager insulin, skal du sikre dig, at du får det rigtige beløb.
Disse etiketter i salatdressinggangen er et godt sted at starte: Selv "lette" salatdressinger kan indeholde flere gram kulhydrat pr. 1- eller 2 spiseske servering - og mange mennesker bruger meget mere end det på deres salater uden at være klar over, at de overskrider den anbefalede serveringsstørrelse. ADA beskriver 2 spiseskefulde som en standard servering til salatdressing - selvom nogle etiketter muligvis viser ernæringsfakta til en 1 spiseskefuld servering, så kontroller altid den anførte serveringsstørrelse.
Carbohydratafsnittet på din salatdressing-etiket viser også alle tilsatte sukkerarter, som er en del af det samlede antal kulhydrater. Tilsat sukker, eller en lang liste med knap forståelige ingredienser, er gode ledetråde, som en bestemt salatdressing muligvis ikke er for dig.
Når du handler salatdressing, anbefaler ADA vinaigrettes (en blanding af olie og eddike) til det hyppigste forbrug. Pas på supercreme forbindinger som ranch og bleu ost - ADA lister disse som fødevarer, der skal undgås - og begræns dit indtag af cremede fedtede fedtede forbindelser, såsom let ranch, til lejlighedsvise godbidder.
Bedste sukkerfri salatdressing
Hvis du kæmper for at finde en butikskøbt salatdressing til mennesker med diabetes, hvorfor ikke lave din egen? Centers for Disease Control and Prevention anbefaler den klassiske, enkle parring af olivenolie og eddike - en DIY-vinaigrette.
Andre sunde olier, du kan bruge, inkluderer rapsolie, saflorolie og sesamolie; American Heart Association lister alle tre for deres hjerte-sundt umættet fedtindhold. Du kan også vælge mellem spændende eddike, såsom rødvineddike, balsamicoeddik og æble cider eddike; eller købe eller lave urte- og krydderinficeret aromastoffer vinegarer. Bare kontroller etiketten for at sikre dig, at du ikke køber skjulte sødestoffer også.
Til sidst tilsættes yderligere smagsstoffer. Disse kan spænde fra citrusfrugter eller juice som citroner og appelsiner til bær, krydderier, hakket rødløg, hvidløg og endda lidt selleri. Hvis du finder ud af, at du higer efter den cremede tang af ranchedressing eller andre salatdresser med rig smag, skal du overveje nogle af de opskrifter, der er offentliggjort i en gratis kogebog med diabetesvenlige opskrifter fra Center for the Partight Sighted.
Når du spiser ude
Beslutning på forhånd, hvad du bestiller, er et andet godt værktøj til at forstærke sunde valg, og du kan tage det så langt som at have et valg til salatdressing - når du er i tvivl, skal du gå efter den enkleste vinaigrette. Til sidst skal du være på udkig efter skjulte sødestoffer i restaurantmad. Ja, selv salaterne. Alle salater eller salatingredienser, der har ord som "glaseret", "klistret" eller "honning", garanteres tilsat sukker.
Veteranadministrationen - som har gode råd til enhver med diabetes, ikke kun veteraner - rådgiver også om at passe på fødevarer som druer og majs, som begge dukker op i nogle typer salater, fordi de naturligvis er højere i sukker.
