Du kan spire nogle frø for at øge deres næringsværdier. Alfalfa- eller bønnespirer findes ofte i sandwich og salater. Andre spirer, der sælges i købmandsforretninger, er broccoli, radise, sennep, solsikke og mung bønnespirer. Selvom spirede hørfrø ikke er let tilgængelige, kan du under visse omstændigheder sprøjte frøene.
Spirefordele
Spire er det udtryk, der bruges, når frø spirer til at producere en lille grøn eller hvid spir. Forskning fra større organisationer, herunder National Institutes of Health, American Cancer Society og Johns Hopkins University forstærker fordelene ved spirer, med løbende undersøgelser, der viser, at næringsstofferne i spirer er mere koncentreret sammenlignet med frøet eller fuldvokset grøntsag eller korn, bemærker International Sprout Growers Association. Hørfrøspirer er ikke blevet undersøgt specifikt, og der er ingen holdepunkter for, at det med fordel vil være at inkludere dem i din diæt.
Spirende medium
Hørfrø er lidt sværere at spire de andre frø på grund af deres slim. Når der tilsættes vand til frøene, absorberer de hårde skrog vandet og danner en "gel-sæk" omkring hvert frø. Disse glatte frø spirer ikke i traditionelle metoder, der kun er vand, ligesom andre frø. De skal spires på et medium, f.eks. Et papirhåndklæde eller købt vermiculitmedium. Du skal spredt frøene på det grundigt fugtede medium.
Voksende
Dyrk hørfrøene på mediet i en stuetemperatur på 70 grader Fahrenheit med indirekte sollys. De vil begynde at spire på 24 timer og på cirka 5 til 14 dage viser tegn på små grønne blade. Når spirerne vokser, skal du holde dem fugtige med en sprayflaske vand. Kontroller dem dagligt, og sørg for, at de ikke tørrer ud, hvilket er afhængigt af mængden af sollys i rummet.
Anvendelser
Du kan bruge hørfrø spirer på samme måde som du bruger andre spirer. Føj dem til salater, sandwich eller hamburgere. Du kan opbevare dem i køleskabet i en uge. Hørspirer er en god kilde til antioxidanter, vitamin A, B, C, E, alle de essentielle aminosyrer, calcium, magnesium, jern, niacin, fosfor og kalium.
