Der er ikke en enkelt måltid med 2000 kalorier, der passer til alle med diabetes. American Diabetes Association anbefaler, at du møder en registreret diætist for at udvikle en individualiseret måltidsplan, der opfylder dine behandlingsmål og livsstil. Når du følger din måltidsplan, skal du være opmærksom på dele af kulhydratgrupper - disse inkluderer stivelse, frugt og mælk. Disse fødevaregrupper har den største effekt på dit blodsukker. Individualiser denne menu ved at erstatte en kulhydratgruppe med en anden. Hold de samlede kulhydrat portioner til højst fire pr. Måltid.
Grundlæggende portioner
Husk nogle basiske portionsstørrelser, især for kulhydratgrupperne. For eksempel en brødskive; ½ c. kogt korn eller stivelsesholdig grøntsag; 1/3 c. ris eller ¾ c. usødet klar til spisning korn tæller som en portion fra stivelsesgruppen. For frugtgruppen: 1 frisk medium; 1 c. hakket frisk frugt eller bær; ½ c. usødet konserves eller frugtsaft eller 2 spsk. tørret frugt tæller som en portion. En kop mælk eller almindelig eller let yoghurt tæller som en mælkeservering.
Morgenmad
En typisk morgenmad til en måltidsplan med 2000 kalorier inkluderer 2 stivelser, 1 frugt, 1 mælk, 1 oz. kød eller køderstatning og 1 fedt. For eksempel en engelsk muffin med 1 spsk. pisket margarin, 1 c. jordbær, 1 c. skummetmælk og ¼ c. æg erstatning giver en afbalanceret morgenmad. Eller har ¾ c. usødet spiseklar korn med 1 c. skummetmælk, 1 skive hele hvede toast med 1 spsk. pisket margarin, 1 c. blåbær og ¼ c. nonfat cottage cheese.
Frokost
Til frokost inkluderer 2 oz. kød eller køderstatning, 2 stivelser, 2 grøntsager, 1 frugt, 1 mælk og 1 fedt. Lav en sandwich med 2 skiver fuldkornsbrød, 2 oz. magert frokostkød, salat, tomater, paprika, 2 spsk. avocado og 1 spsk. mayonaise med lavt fedtindhold. Tilføj 1 c. baby gulerødder, 1 æble og 1 c. let yoghurt for at runde den ud. Eller lav en kyllingepasta-salat med 2 oz. kylling, 1 c. fuldkornspasta, 1 c. hakkede friske grøntsager, 1 c. frisk salatgrønt og 2 spsk. fedtfattig salatdressing. Tilføj 1 c. terningmelon og 1 c. skummetmælk eller let yoghurt.
Aftensmad
Til middag skal du inkludere 3 oz. kød eller køderstatning, 2 stivelser, 2 grøntsager, 1 frugt og 2 fedtstoffer. Har f.eks. 3 oz. grillet laks, 2/3 c. brun ris pilaf, 1 c. kogt broccoli, 1 c. friske salatgrøntsager, 8 store sorte oliven, 1 spsk. fedtfattig salatdressing og ¾ c. mandarin appelsiner. Eller har 3 oz. svin indrefilet, 1 c. bagt søde kartofler med 1 spsk. pisket margarin, 1 c. ristede Brussel spirer kastet med 1 tsk. olivenolie og ½ af en stor pære.
Snacks
Medtag en snack om midt på eftermiddagen med 1 stivelse, f.eks. 3 c. popcorn eller ¾ oz. kringler eller to 4-in. ris kager. Inkluder en aftensmad eller sengetid på 1 stivelse, 1 mælk og 1 frugt; har f.eks. 1 c. let yoghurt med ¼ c. fedtfattig granola og ½ af en stor banan.
