Masser af "forbudte fødevarer" -lister cirkulerer online med lidt specifikke oplysninger om, hvorfor en mad er (eller blev) blokeret fra at komme ind i USA. Det kan muligvis lade sundhedsbevidste læsere undre sig: Er denne mad farlig for mig? Og er det stadig forbudt, eller er det forældede oplysninger? Forvirringen er forståelig. Den amerikanske fødevare- og narkotikadministration (FDA) fortæller os, at restriktioner og forbud mod import af fødevarer håndteres af flere regeringskontorer og kan ske af en lang række årsager. Her er scoopet over ni fødevarer, der ikke altid er tilladt i USA, og hvorfor.
Masser af "forbudte fødevarer" -lister cirkulerer online med lidt specifikke oplysninger om, hvorfor en mad er (eller blev) blokeret fra at komme ind i USA. Det kan muligvis lade sundhedsbevidste læsere undre sig: Er denne mad farlig for mig? Og er det stadig forbudt, eller er det forældede oplysninger? Forvirringen er forståelig. Den amerikanske fødevare- og narkotikadministration (FDA) fortæller os, at begrænsninger og forbud mod import af fødevarer håndteres af flere regeringskontorer og kan ske af en lang række årsager. Her er scoopet over ni fødevarer, der ikke altid er tilladt i USA, og hvorfor.
Ackee-frugt
Ackee-frugt er begrænset i USA gennem en FDA-importalarm, fordi hvis den behandles under visse betingelser, kan det være farligt for dit helbred. Et toksin kaldet hypoglycin-A kan forekomme i høje niveauer hos umoden ackee. Når det først modnes fuldt, falder det toksin til et mere sikkert niveau i nogle dele af frugten, men skorpen og frøene kan stadig have mere toksin, end det er sikkert at forbruge. Faktisk kan det være dødeligt. FDA har en liste over frugtforarbejdningsvirksomheder på sin "grønne liste", virksomheder, der har vist, at de har tilstrækkelig sikkerhedskontrol på plads til at tilbyde ordentligt modne kager uden frø eller skorpe, hvoraf nogle bruges i nogle forarbejdede produkter importeret til stater.
Ackee-frugt er begrænset i USA gennem en FDA-importalarm, fordi hvis den behandles under visse betingelser, kan det være farligt for dit helbred. Et toksin kaldet hypoglycin-A kan forekomme i høje niveauer hos umoden ackee. Når det først modnes fuldt, falder det toksin til et mere sikkert niveau i nogle dele af frugten, men skorpen og frøene kan stadig have mere toksin, end det er sikkert at forbruge. Faktisk kan det være dødeligt. FDA har en liste over frugtforarbejdningsvirksomheder på sin "grønne liste", virksomheder, der har vist, at de har tilstrækkelig sikkerhedskontrol på plads til at tilbyde ordentligt modne kager uden frø eller skorpe, hvoraf nogle bruges i nogle forarbejdede produkter importeret til stater.
Casu Marzu ost
Denne traditionelle ost fra Sardinien er forbløffende: At fremstille casu marzu indebærer at lade gedemælkost være ude for forfald. Når fluerne begynder at samles, skæres skorpen af, så fluerne kan lægge æg i osten. (Jepp, du læser det rigtigt.) Fordøjelsesenzymer frigivet af de resulterende maggots gør derefter den hårde ost blødere, hvilket skaber denne unikke italienske delikatesse. Ifølge en talsmand for FDA er de "bekymrede over brugen af tåger i produktionen af casu marzu på grund af de dokumenterede rapporter om fluer, herunder fluerne, der bruges til at fremstille casu marzu, forårsager tarm myiasis, " og dermed tilbageholdes det ved amerikanske grænser og forbudt at importere.
Denne traditionelle ost fra Sardinien er forbløffende: At fremstille casu marzu indebærer at lade gedemælkost være ude for forfald. Når fluerne begynder at samles, skæres skorpen af, så fluerne kan lægge æg i osten. (Jepp, du læser det rigtigt.) Fordøjelsesenzymer frigivet af de resulterende maggots gør derefter den hårde ost blødere, hvilket skaber denne unikke italienske delikatesse. Ifølge en talsmand for FDA er de "bekymrede over brugen af tåger i produktionen af casu marzu på grund af de dokumenterede rapporter om fluer, herunder fluerne, der bruges til at fremstille casu marzu, forårsager tarm myiasis, " og dermed tilbageholdes det ved amerikanske grænser og forbudt at importere.
Sassafras
Sassafras, teknisk kendt som "safrole", er en olieekstrakt fra rodbarken eller frugten af sassafrasplanten og blev engang ofte brugt til at smage drinks som rodøl. I 1950'erne og 1960'erne blev godartede og ondartede tumorer opdaget i rotter, der indtager safrole, hvilket førte FDA til at bestemme, at safrol er kræftfremkaldende og forårsager leverskader hos dyr.
I dag er de fleste kommercielle sassafras-teer og rodøl smagfuldt, så du behøver kun at bekymre dig om rodølens kalorier, ikke skaden på din lever.
Kredit: SplashofP fotografering / iStock / GettyImagesSassafras, teknisk kendt som "safrole", er en olieekstrakt fra rodbarken eller frugten af sassafrasplanten og blev engang ofte brugt til at smage drinks som rodøl. I 1950'erne og 1960'erne blev godartede og ondartede tumorer opdaget i rotter, der indtager safrole, hvilket førte FDA til at bestemme, at safrol er kræftfremkaldende og forårsager leverskader hos dyr.
I dag er de fleste kommercielle sassafras-teer og rodøl smagfuldt, så du behøver kun at bekymre dig om rodølens kalorier, ikke skaden på din lever.
Fugu (Puffer Fish)
Japansk pufferfisk er berømt for at være potentielt dødbringende (overraskende) ikke helt forbudt. Men det kan indeholde to toksiner fra centralnervesystemet (tetrodotoxin og saxitoxin), der forårsager alvorlig sygdom eller endda død, så den japanske regering har kun tilladelse til specielt uddannede fiskeskærer til at forarbejde og forberede det. Pufferfisk (aka blowfish) importeres til USA kun to eller tre gange om året og kun af den ene godkendte importør valgt af en aftale mellem FDA og den japanske regering. Disse importerede portioner af puffer er sandsynligvis sikre.
Der er også husdyrpufferfisk her i USA, men delstaten Florida forbyder kommerciel og fritidshøstning fra flere amter på grund af "vedvarende toksicitet." Nordpufferfisk fra midtatlantiske kystfarvande (typisk mellem Virginia og New York) er potentielt giftfri. Men uden rutinemæssig screening forbliver en risiko selv for disse sorter.
Kredit: Oleksii Spesyvtsev / iStock / GettyImagesJapansk pufferfisk er berømt for at være potentielt dødbringende (overraskende) ikke helt forbudt. Men det kan indeholde to toksiner fra centralnervesystemet (tetrodotoxin og saxitoxin), der forårsager alvorlig sygdom eller endda død, så den japanske regering har kun tilladelse til specielt uddannede fiskeskærer til at behandle og forberede det. Pufferfisk (aka blowfish) importeres til USA kun to eller tre gange om året og kun af den ene godkendte importør valgt af en aftale mellem FDA og den japanske regering. Disse importerede portioner af puffer er sandsynligvis sikre.
Der er også tamfuglfisk her i USA, men delstaten Florida forbyder kommerciel og fritidshøstning fra flere amter på grund af "vedvarende toksicitet." Nordpufferfisk fra midtatlantiske kystfarvande (typisk mellem Virginia og New York) er potentielt giftfri. Men uden rutinemæssig screening forbliver en risiko selv for disse sorter.
Upasteuriserede oste
Rå, upasteuriseret mælk, der anvendes til fremstilling af upasteuriseret ost, kan indeholde bakterier, herunder salmonella, enterotoksigene E. coli og listeria monocytogenes. (Når det er sagt, dreng, er upasteuriserede oste lækre!) Så FDA kræver en mindst 60-dages aldringsperiode på ikke mindre end 35 grader Fahrenheit for at disse oste kan betragtes som sikre, uanset om de importeres eller fremstilles i USA
Kredit: Magone / iStock / GettyImagesRå, upasteuriseret mælk, der anvendes til fremstilling af upasteuriseret ost, kan indeholde bakterier, herunder salmonella, enterotoksigene E. coli og listeria monocytogenes. (Når det er sagt, dreng, er upasteuriserede oste lækre!) Så FDA kræver en mindst 60-dages aldringsperiode på ikke mindre end 35 grader Fahrenheit for at disse oste kan betragtes som sikre, uanset om de importeres eller fremstilles i USA
Morning Glory
Denne lækre grønne grøntsag - også kendt som vandspinat og et faststof med daglige diæter i Thailand - er desværre på USDAs Federal Noxious Weed List og forbudt at komme ind i USA Selvom det teknisk er sikkert at konsumere, vokser denne plante invasivt nær floder og sumpe og kan hæmme naturlige vandstrømme og blokere både med dens tætte vækst. Så føl dig fri, hvis du tilfældigvis støder på det, men du finder ikke meget lokalt dyrket vandspinat i USA.
Kredit: stocksy / Naoko KakutaDenne lækre grønne grøntsag - også kendt som vandspinat og et faststof med daglige diæter i Thailand - er desværre på USDAs Federal Noxious Weed List og forbudt at komme ind i USA Selvom det teknisk er sikkert at konsumere, vokser denne plante invasivt nær floder og sumpe og kan hæmme naturlige vandstrømme og blokere både med dens tætte vækst. Så føl dig fri, hvis du tilfældigvis støder på det, men du finder ikke meget lokalt dyrket vandspinat i USA.
Cyclamate og Stevia
I 1950'erne og 1960'erne blev cyclamater brugt i en række sukkerfrie drikkevarer og andre kalorifattige fødevarer og sødestoffer i USA, herunder Sweet-N-Low. FDA fortæller os, at cyclamater og deres salte i øjeblikket er forbudt at blive brugt i De Forenede Stater på grund af en undersøgelse i 1969, der resulterede i blæretumorer hos rotter. Der har været andragender og nye undersøgelser med forskellige resultater, men forbuddet forbliver i kraft her trods at det er blevet ophævet i 130 lande, herunder Det Forenede Kongerige.
En anden type sukkererstatning, helblad og rå steviaekstrakter er underlagt en "importvarsling" og er ikke tilladt til brug som sødestoffer. Men det er vigtigt at bemærke, at disse former for stevia ikke er de samme som de stærkt oprensede steviolglykosider, der ofte bruges som sødestoffer i USA. Så den stærkt raffinerede stevia, som du ser tilgængelig i helsekost- og købmandsforretninger, er ikke begrænset af FDA og ikke den samme som den rå stevia, som regeringen begrænser.
Kredit: Paket / iStock / GettyImagesI 1950'erne og 1960'erne blev cyclamater brugt i en række sukkerfrie drikkevarer og andre kalorifattige fødevarer og sødestoffer i USA, herunder Sweet-N-Low. FDA fortæller os, at cyclamater og deres salte i øjeblikket er forbudt at blive brugt i De Forenede Stater på grund af en undersøgelse i 1969, der resulterede i blæretumorer hos rotter. Der har været andragender og nye undersøgelser med forskellige resultater, men forbuddet forbliver i kraft her trods at det er blevet ophævet i 130 lande, herunder Det Forenede Kongerige.
En anden type sukkererstatning, helblad og rå steviaekstrakter er underlagt en "importvarsling" og er ikke tilladt til brug som sødestoffer. Men det er vigtigt at bemærke, at disse former for stevia ikke er de samme som de stærkt oprensede steviolglykosider, der ofte bruges som sødestoffer i USA. Så den stærkt raffinerede stevia, som du ser tilgængelig i helsekost- og købmandsforretninger, er ikke begrænset af FDA og ikke den samme som den rå stevia, som regeringen begrænser.
Friske Szechuan-peberkorn
Dette lækre krydderi, der giver Szechuan-retter deres karakteristiske prikkende varme, blev ifølge New York Times forbudt i 1968 af landbruget. Peberkornene blev antaget at bære en bakteriesygdom, der kunne skade citrusafgrøder i staterne.
Nu for nogle bedre nyheder: I 2005 ophævede USDA først begrænsningerne for importerede, tørrede Szechuan-peberkorn og derefter derefter rå Szechuan-peber. Du kan finde dem i asiatiske købmandsforretninger og tilføje dem til omrørte stegte retter eller mapo tofu uden nogen bekymring. Mere en tørret bær end en faktisk peberkorn, det kan males eller bruges hele.
Kredit: Lcc54613 / iStock / GettyImagesDette lækre krydderi, der giver Szechuan-retter deres karakteristiske prikkende varme, blev ifølge New York Times forbudt i 1968 af landbruget. Peberkornene blev antaget at bære en bakteriesygdom, der kunne skade citrusafgrøder i staterne.
Nu for nogle bedre nyheder: I 2005 ophævede USDA først begrænsningerne for importerede, tørrede Szechuan-peberkorn og derefter derefter rå Szechuan-peber. Du kan finde dem i asiatiske købmandsforretninger og tilføje dem til omrørte stegte retter eller mapo tofu uden nogen bekymring. Mere en tørret bær end en faktisk peberkorn, det kan males eller bruges hele.
Haj Fin
Mens FDA ikke har et samlet forbud mod hajfine, er der begrænsninger på importen af visse hajprodukter, herunder hajfinner, på grund af problemer med udbud og høje niveauer af methylkviksølv.
Praksisen med "haj finning", fjernelse af en hajfinne (ofte mens hajen stadig er i live), blev forbudt af præsident Bill Clinton i 2000 på ethvert fiskerfartøj i amerikanske farvande og alle amerikansk flagede fartøjer. I lovgivningen hedder det også, at importerede hajfinner ikke kan komme ind i USA uden det tilhørende slagtekroppe. Fiskere udviklede praksis med at afskære finnen, den mest rentable del af hajen, og efterlade resten af kroppen i vandet for at gøre plads på deres både til at opbevare flere finner. Desværre, efter at finen er skåret, synker hajen ofte og dør af kvælning eller spises af et andet rovdyr.
Kredit: coffeekai / iStock / GettyImagesMens FDA ikke har et samlet forbud mod hajfine, er der begrænsninger på importen af visse hajprodukter, herunder hajfinner, på grund af problemer med udbud og høje niveauer af methylkviksølv.
Praksisen med "haj finning", fjernelse af en hajfinne (ofte mens hajen stadig er i live), blev forbudt af præsident Bill Clinton i 2000 på ethvert fiskerfartøj i amerikanske farvande og alle amerikansk flagede fartøjer. I lovgivningen hedder det også, at importerede hajfinner ikke kan komme ind i USA uden det tilhørende slagtekroppe. Fiskere udviklede praksis med at afskære finnen, den mest rentable del af hajen, og efterlade resten af kroppen i vandet for at gøre plads på deres både til at opbevare flere finner. Desværre, efter at finen er skåret, synker hajen ofte og dør af kvælning eller spises af et andet rovdyr.
Hvad synes du?
Har du prøvet nogen af de fødevarer, der findes på vores liste? Fortæl os, hvad du synes om dem i kommentarerne herunder!
Kredit: GummyBone / iStock / GettyImagesHar du prøvet nogen af de fødevarer, der findes på vores liste? Fortæl os, hvad du synes om dem i kommentarerne herunder!
